Batata Gratinada com Presunto e Queijo: Um Clássico Reconfortante!
Prepare-se para uma explosão de sabor e cremosidade com esta receita de Batata Gratinada com Presunto e Queijo. Perfeita para um almoço em família ou para acompanhar um jantar especial, esta delícia é pura indulgência. Com camadas de batatas macias, presunto defumado e queijo derretido, é a escolha ideal para quem busca conforto e sabor em um só prato.
Ingredientes
- 1 kg de batata (tipo Aster ou Monalisa são ótimos para cozinhar)
- 350 g de presunto magro fatiado
- 350 g de mussarela fatiada
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada na hora (opcional, para um toque extra de sabor)
Modo de Preparo
- Preparo das Batatas: Descasque as batatas e pique-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm a 1 cm de espessura. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Montagem: Em um refratário médio (aproximadamente 30×20 cm) levemente untado, comece a montar sua Batata Gratinada com Presunto e Queijo. Faça uma camada de batatas cozidas no fundo.
- Camadas Saborosas: Sobre as batatas, distribua uma camada de presunto fatiado e, em seguida, uma camada de mussarela. Repita o processo: batata, presunto e mussarela, até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de queijo.
- Creme Aromatizado: Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite e, se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada ralada. Despeje essa mistura sobre as camadas montadas na fôrma, certificando-se de que cubra bem todos os ingredientes para um gratinado perfeito.
- Assando no Forno: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. O papel-alumínio ajudará as batatas a cozinhar por igual e a absorverem os sabores.
- Gratinando: Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Deixe assar por mais 15 a 20 minutos, ou até que a Batata Gratinada com Presunto e Queijo esteja dourada e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda o queijo a assentar e facilita na hora de cortar. É um prato que agrada a todos!
Sugestões para Complementar Sua Refeição
Para tornar sua experiência culinária ainda mais completa, explore outras receitas deliciosas que combinam perfeitamente com a Batata Gratinada com Presunto e Queijo:
- Batata Rústica com Alecrim: Se você ama batatas, vai adorar essa versão simples e aromática.
- Gratin de Couve-flor Cremoso: Uma alternativa leve e igualmente saborosa para variar o seu cardápio de gratinados.
- Torta de Batata com Carne Moída: Uma refeição completa e reconfortante, ideal para os dias mais frios.
