Batata Doce Refogada: Acompanhamento Prático e Nutritivo

A Batata Doce Refogada é a escolha ideal para quem busca um acompanhamento versátil, que equilibra perfeitamente o sabor adocicado com o toque aromático das especiarias. Esta versão preparada no micro-ondas é extremamente rápida, sendo perfeita para otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.

Ingredientes Necessários

• • • 1 kg de batata-doce descascada e picada (aproveite todos os benefícios da batata-doce, como o baixo índice glicêmico);

• • • 2 colheres (sopa) de óleo de soja;

• • • 1/2 unidade de cebola bem picada;

• • • 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca;

• • • 1 colher (sobremesa) de curry em pó para um aroma marcante;

• • • 1/2 xícara (chá) de uva passa (opcional, para um contraste agridoce);

• • • Sal a gosto;

• • • 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Coloque as batatas descascadas e picadas em um refratário de vidro resistente, adicionando a água para auxiliar no cozimento a vapor.

1. 1. • Cubra o recipiente com uma tampa apropriada ou plástico filme próprio para culinária e leve ao micro-ondas por cerca de 12 a 15 minutos em potência alta. É importante mexer o conteúdo na metade do tempo para que a sua Batata Doce Refogada cozinhe de maneira uniforme.

1. 1. • Após o sinal sonoro, mantenha o recipiente fechado por 10 minutos em tempo de espera para que o calor residual finalize o processo. Reserve.

1. 1. • Em outro refratário, misture a cebola picada com o óleo. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos em potência alta até que a cebola esteja levemente translúcida.

1. 1. • Misture a cebola refogada com as batatas reservadas. Adicione a salsinha, as uvas passas, o sal e o curry, mexendo delicadamente para incorporar os temperos.

1. 1. • Esta deliciosa Batata Doce Refogada harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas. Se você busca outras opções saudáveis, aprenda também como fazer Frango com Batata Doce para uma refeição completa.

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