Receita de Batata Crocante Perfeita ao Alecrim
Prepare a melhor versão de acompanhamento da sua vida! Esta receita de Batata Crocante combina a maciez interna com a casquinha dourada e irresistível, garantindo elogios à sua mesa.
Ingredientes Essenciais para a Batata Crocante
2 unidades de batatas grandes ou 4 pequenas, bem lavadas (a casca é fundamental para a textura da batata com casca).
4 colheres de sopa de Azeite de oliva extravirgem, para garantir o sabor e ajudar na crocância.
Sal grosso e alecrim fresco a gosto (o alecrim é o segredo desta Batata Crocante).
2 colheres de sopa de Manteiga sem sal, amolecida.
2 dentes de alho picados finamente (opcional, mas altamente recomendado para mais sabor).
Modo de Preparo da Batata Crocante
1. Pré-preparo da Batata: Lave bem as batatas e seque. Com uma faca afiada, fatie as batatas no sentido do comprimento, começando de cima até quase o final, deixando cerca de 1 cm de base intacta para que as fatias fiquem unidas. Esta técnica, conhecida como batata Hasselback, garante a crocância em cada camada.
2. Preparo do Tempero Aromático: Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o azeite de oliva, o alho picado (se estiver usando) e o alecrim fresco. Tempere com sal a gosto. Esta mistura será a chave para a Batata Crocante dourada.
3. Montagem: Com cuidado, utilize uma pequena espátula ou os dedos para separar levemente as fatias da batata e insira um pouco da mistura de manteiga e alecrim entre elas. Pincele o restante da mistura sobre toda a superfície da batata, garantindo que o tempero chegue às fendas.
4. Assando: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as batatas preparadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por aproximadamente 45 a 60 minutos, ou até que as bordas estejam bem douradas e extremamente crocantes. Para um preparo mais rápido, consulte dicas sobre Batata Assada Rápida, embora esta versão exija paciência.
5. Finalização: Retire do forno e polvilhe um pouco mais de sal grosso, se desejar. Sirva esta deliciosa Batata Crocante imediatamente como acompanhamento principal.
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