Batata ao Creme de Alho Cremoso e Irresistível

Prepare-se para se apaixonar por esta Batata ao Creme de Alho, uma receita que transforma um acompanhamento simples em uma estrela da sua mesa. Com batatas macias e um molho de alho aveludado, este prato é a combinação perfeita de conforto e sabor, ideal para qualquer ocasião. Deixe-se levar por esta delícia!

Ingredientes

• • • 1/2 kg de batatas (pequenas e uniformes)

• • • 1 litro de leite integral

• • • 10 dentes de alho frescos amassados

• • • 1 tablete de caldo de galinha (ou use um bom caldo caseiro para um sabor mais natural)

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de cream cheese de boa qualidade

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece lavando bem as batatas. Em uma panela grande, cubra-as com água fria e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam bem macias ao espetar com um garfo. Para cozinhar batatas perfeitamente, evite que se desfaçam demais.

1. 1. • Após cozinhá-las, escorra a água, descasque as batatas cuidadosamente e disponha-as em um refratário que possa ir ao forno. Reserve.

1. 1. • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180°C).

1. 1. • Em outra panela, coloque o leite e os 10 dentes de alho amassados. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que o alho esteja bem macio, infundindo o leite com seu sabor característico.

1. 1. • Transfira a mistura de leite e alho para um liquidificador. Adicione o tablete de caldo de galinha, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo.

1. 1. • Retorne este creme para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até que o molho comece a encorpar e atinja a consistência desejada para a sua Batata ao Creme de Alho.

1. 1. • Incorpore o cream cheese ao molho, misturando bem por mais 1 minuto até que esteja completamente derretido e o creme ainda mais aveludado.

1. 1. • Retire o molho do fogo e despeje-o generosamente sobre as batatas reservadas no refratário, cobrindo-as por completo.

1. 1. • Finalize salpicando o queijo parmesão ralado por cima. Esta é a camada que dará o toque especial à sua Batata ao Creme de Alho.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo gratine e borbulhe, formando uma crostinha dourada e deliciosa.

1. 1. • Retire do forno e sirva imediatamente como um acompanhamento espetacular para qualquer prato principal.

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