Barrinhas de Banana: Sabor e Energia para o Seu Dia!
Prepare deliciosas e nutritivas Barrinhas de Banana que são perfeitas para um lanche saudável, café da manhã ou para levar na bolsa. Com uma combinação rica de frutas, grãos e oleaginosas, estas barrinhas são uma fonte de energia natural e um verdadeiro abraço de sabor caseiro. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado incrível!
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 unidades de gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga sem sal)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e 1/2 copos de leite
- 2 copos de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar conforme a textura da massa)
- 2 unidades de banana madura amassada
- 1 copo de amendoim torrado e picado
- 1 copo de castanha-do-pará picada
- 1 copo de uva passa
- 1/2 copo de aveia em flocos
- 3 unidades de clara de ovo (reservar após separar as gemas)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a margarina (ou manteiga), as gemas e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo. Esse processo é essencial para a leveza das suas Barrinhas de Banana.
- Adicione o amendoim, a castanha-do-pará e as uvas passas, previamente bem picados ou moídos, incorporando-os delicadamente ao creme.
- Acrescente as bananas amassadas e misture bem. Incorpore a farinha de trigo e a aveia alternando com o leite, até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento químico em pó.
- Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore-as suavemente à massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume. Este passo é fundamental para a textura aerada das suas Barrinhas de Banana.
- Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a barrinha esteja dourada e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em formato de barrinhas. Suas Barrinhas de Banana estão prontas para serem saboreadas! São perfeitas para um lanche rápido e nutritivo.
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- Para quem ama um doce crocante, os Cookies de Aveia e Chocolate são uma excelente pedida.
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