Barquete de Abobrinha: Uma Receita Leve e Cheia de Sabor

Descubra o prazer de cozinhar uma Barquete de Abobrinha leve e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Esta receita prática transforma a humilde abobrinha em um prato sofisticado e nutritivo, ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender a todos com esta incrível Barquete de Abobrinha!

Ingredientes

• • • 4 unidades de abobrinha média

• • • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 unidade de cebola picada(s)

• • • 1 dente de alho amassado(s)

• • • 1 unidade de ovo batido(s)

• • • 1/4 xícara (chá) de presunto magro picado(s)

• • • 1 unidade de pão francês amanhecido ralado

• • • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado(s)

• • • 1/2 colher (chá) de orégano

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 1 1/2 vidros de molho de tomate

• • • Glutamato monossódico (Aji-no-moto) a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

1. 1. • Lave as abobrinhas e, com uma faca afiada, elimine as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las.

1. 1. • Com uma colherzinha, retire a polpa das abobrinhas, sem ferir a casca, e reserve.

1. 1. • Aqueça 3 colheres (sopa) do azeite numa frigideira em fogo médio, junte a cebola e o alho, e frite até amolecer.

1. 1. • Adicione a polpa das abobrinhas e, mexendo sempre com uma colher, cozinhe por cerca de 5 minutos.

1. 1. • Retire do fogo, coloque a mistura numa tigela, acrescente o ovo batido, o presunto, o pão amanhecido ralado, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, o orégano, sal, pimenta-do-reino e glutamato monossódico (Aji-no-moto) a gosto. Esta etapa é crucial para o sabor da sua Barquete de Abobrinha.

1. 1. • Misture bem e verifique o tempero, ajustando se necessário.

1. 1. • Usando uma colher, distribua o recheio pelas barquetes de abobrinha.

1. 1. • Despeje o molho de tomate numa forma refratária grande e, com cuidado, distribua as abobrinhas recheadas sobre o molho.

1. 1. • Polvilhe com o restante do parmesão e regue com o azeite restante.

1. 1. • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

1. 1. • Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Sua Barquete de Abobrinha estará pronta quando o queijo estiver gratinado.

1. 1. • Retire do forno e sirva na própria forma. Para uma refeição ainda mais completa, que tal servir acompanhado de uma Salada Colorida de Quinoa?

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