Baked Potatoes com Molho de Provolone: A Receita Perfeita para um Acompanhamento Cremoso
Experimente o conforto e o sabor inigualável das Baked Potatoes com Molho de Provolone. Este prato simples e elegante transforma batatas assadas em uma experiência gastronômica rica e cremosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja como um acompanhamento sofisticado ou um lanche substancioso, estas Baked Potatoes com Molho de Provolone certamente vão encantar seu paladar.
Ingredientes
Para as Baked Potatoes:
- 4 unidades de batata grande (tipo Aster ou Russet são ideais para assar)
- Papel alumínio para embrulhar
Para o Molho de Provolone:
- 250g de queijo provolone ralado (ou fatiado finamente)
- 1 colher (chá) de manteiga de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare as Batatas: Lave e escove muito bem as batatas sob água corrente para remover toda a sujeira. Seque-as completamente. Com um garfo, faça alguns furos na casca de cada batata para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Asse as Batatas: Embrulhe individualmente cada batata em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que fiquem bem macias ao toque (teste espetando com um garfo). O tempo pode variar conforme o tamanho da batata.
- Prepare para o Molho: Retire as batatas do forno (com cuidado, pois estarão muito quentes) e, ainda embrulhadas, deixe-as descansar por uns 5 minutos. Isso ajuda a redistribuir o calor e a umidade.
- Montagem das Baked Potatoes com Molho de Provolone: Desembrulhe as batatas. Com uma faca afiada, faça um corte longitudinal profundo no centro de cada batata, mas sem separá-las completamente. Com uma colher, escave um pouco do miolo da batata, criando uma pequena “canoa” ou cavidade.
- Adicione o Molho: Dentro da cavidade de cada batata, coloque um pedaço da manteiga e polvilhe generosamente o queijo provolone ralado. O calor da batata fará com que a manteiga derreta e o queijo provolone comece a ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino se desejar.
- Sirva Quente: Sirva suas Baked Potatoes com Molho de Provolone imediatamente, enquanto o queijo ainda está derretido e cremoso. Se necessário, você pode voltar as batatas ao forno por alguns minutos para ajudar o queijo a derreter ainda mais ou reaquecer.
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