Baião de Dois Rápido: Faça Essa Delícia Nordestina em Menos de 30 Minutos!
A rica culinária nordestina nos presenteia com sabores inesquecíveis, e o Baião de Dois é, sem dúvida, um dos seus maiores ícones. Esta versão rápida e prática permite que você faça a receita em menos de 30 minutos, trazendo o conforto e o sabor autêntico do Nordeste para a sua mesa sem complicação. Perfeito para uma refeição em família, este prato completo combina arroz, feijão e o irresistível queijo coalho de uma forma que você vai amar!
Ingredientes para o seu Baião de Dois Rápido (6 porções)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de bacon de qualidade em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido (já frio, se possível, para melhor textura)
- 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- 150g de queijo coalho em tiras
Modo de Preparo do Baião de Dois (Pronto em 25 minutos!)
Prepare-se para saborear um Baião de Dois autêntico e delicioso em tempo recorde. Siga estes passos simples e faça a receita em menos de 30 minutos, surpreendendo a todos!
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e frite até que esteja bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se preferir, deixando apenas o suficiente para refogar.
- Acrescente a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos até dourar. Junte a cebola picada, os dentes de alho amassados e o pimentão vermelho. Refogue tudo por aproximadamente 3 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e perfumados.
- Incorpore o arroz branco cozido e o feijão-fradinho (com um pouco do caldo do cozimento, para manter a umidade e sabor). Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem harmoniosamente. Refogue por cerca de 2 minutos, permitindo que os sabores se incorporem ao seu Baião de Dois.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e bastante salsinha fresca picada a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário. Retire a panela do fogo e transfira o Baião de Dois para um refratário ou prato de servir que possa ir ao forno.
- Finalize o seu Baião de Dois cobrindo-o com as tiras de queijo coalho. Leve ao forno médio (preaquecido a 180°C) por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo gratine e esteja levemente dourado. Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade e o sabor do seu Baião de Dois Rápido.
Sugestões para Acompanhar e Outras Delícias Nordestinas
O Baião de Dois é um prato completo por si só, mas pode ser servido com uma carne de sol acebolada, uma pimenta biquinho ou uma saladinha fresca. Se você amou a praticidade de fazer a receita em menos de 30 minutos e quer explorar mais da culinária brasileira, confira outras opções deliciosas:
- Para um prato com o mesmo espírito de cozinha de subsistência e sabor marcante, experimente o nosso Arroz Carreteiro.
- Se você gosta de feijão, o Feijão Tropeiro é outra excelente pedida, cheio de textura e sabor.
- E para uma experiência nordestina completa, que tal preparar uma deliciosa Carne de Sol com Mandioca para acompanhar seu Baião?
