Baguete recheada com salame: experimente a receita caseira
Prepare-se para transformar um simples lanche em uma verdadeira celebração de sabores! Esta Baguete recheada com salame: experimente a receita caseira é a pedida perfeita para um café da tarde especial, um jantar descontraído ou até mesmo para impressionar em reuniões com amigos. Com uma massa macia e um recheio generoso, esta receita fácil de fazer promete encantar a todos!
Ingredientes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar (para a massa)
- 50g de fermento biológico fresco
- 1kg de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de banha ou manteiga
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio:
- 400g de salame fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com 4 colheres (sopa) da farinha de trigo e 1 xícara (chá) da água morna. Misture bem e deixe esta “esponja” descansar por 15 minutos em um local aquecido para ativar o fermento.
- Após o descanso, adicione à tigela o restante da farinha, o açúcar (da massa), o sal, a banha ou manteiga e o restante da água morna. Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície limpa e levemente enfarinhada e sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Divida a massa em 4 partes iguais. Forme bolas e cubra-as com um pano de prato limpo. Deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que a massa comece a crescer.
- Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo, formando um retângulo. Distribua uniformemente fatias do salame e queijo muçarela sobre toda a superfície da massa.
- Enrole cada retângulo de massa recheado como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na parte superior de cada rocambole (como na baguete tradicional). Coloque as baguetes recheadas em uma assadeira grande, untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele cuidadosamente a gema batida sobre a superfície de cada baguete, o que dará um belo brilho dourado após assar.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que a Baguete recheada com salame esteja dourada e com a massa assada por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir. Esta Baguete recheada com salame: experimente a receita caseira é ideal para compartilhar e desfrutar em boa companhia!
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