Receita de Baguete Recheada Suprema
Transforme seu lanche em uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Baguete Recheada. A combinação de massa macia e um recheio saboroso fará desta iguaria o destaque da sua mesa.
Ingredientes para a Massa da Baguete Recheada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/3 xícara (chá) de açúcar
3 unidades de gema de ovo
2 tabletes de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 pitada de orégano
200 ml de leite (levemente aquecido)
Maionese hellmanns chipotle a gosto (use nossa receita de maionese caseira como base para um toque especial)
Ingredientes para o Recheio da Baguete Recheada
300 gr de linguiça calabresa defumada ralada
100 gr de bacon em cubinhos
100 gr de azeitona preta
1 pitada de orégano
1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo da Massa
1. Na batedeira (ou à mão), misture a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas e o fermento. Adicione o leite morno gradualmente. Trabalhe a massa até que fique bem lisa e elástica. Uma boa elasticidade é crucial para o sucesso da sua Baguete Recheada. Para entender melhor o ponto da massa, consulte dicas sobre técnicas de sova.
2. Divida a massa no tamanho desejado, idealmente porções de cerca de 150g. Deixe a massa descansar coberta por, no mínimo, 20 minutos para que o glúten relaxe.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio (veja o passo abaixo). Recheie cada porção e modele no formato alongado de baguete. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos em local aquecido.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva sua deliciosa Baguete Recheada levemente pincelada com maionese.
Preparo do Recheio
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a linguiça calabresa e o bacon até dourarem. Adicione a azeitona preta e o orégano. Misture bem. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizar nas baguetes.
Sugestões de Acompanhamentos e Pratos Relacionados
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