Receitas de Bacalhoada para Saborear Nesta Sexta-feira Santa: Uma Celebração de Sabores!

A Sexta-feira Santa é um momento de reflexão e tradição, e nada melhor do que reunir a família em torno de uma mesa farta com pratos que aquecem a alma. As Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa são a escolha perfeita para celebrar esta data especial, oferecendo uma combinação inigualável de sabor, história e nutrição. Prepare-se para descobrir opções deliciosas e práticas que farão deste feriado uma experiência gastronômica memorável.

Bacalhoada Tradicional Rápida

Uma versão clássica da bacalhoada que, apesar de rápida, não perde em nada no sabor e na autenticidade. Esta receita é ideal para quem busca a tradição sem abrir mão da agilidade na cozinha, perfeita para o seu menu de Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa.

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2kg de bacalhau dessalgado

• • • 1kg de batata descascada

• • • 1kg de tomate maduro fatiado

• • • 2 cebolas fatiadas

• • • 2 pimentões verdes fatiados

• • • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras

• • • 2 ovos cozidos e fatiados

• • • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

• • • 2 colheres (chá) de orégano

• • • 1 maço de couve

• • • Azeite de oliva para untar

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe o bacalhau e as batatas em bastante água até amaciar. Para uma bacalhoada perfeita, o ponto do bacalhau é crucial!

1. 1. • Escorra bem. Em um refratário untado com azeite de oliva, faça camadas alternadas de batatas, bacalhau, tomate, cebola, pimentão e azeitonas.

1. 1. • Decore com o ovo cozido fatiado, regue com 1/2 xícara (chá) do azeite, espalhe o orégano, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

1. 1. • Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

1. 1. • Enquanto isso, em uma panela com água fervendo, coloque a couve e cozinhe por 3 minutos. Esprema formando pequenas trouxinhas para retirar o excesso de água e reserve.

1. 1. • Disponha as trouxinhas de couve delicadamente no centro da bacalhoada e sirva esta delícia que faz parte das melhores Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa.

Bacalhoada Fácil

Uma opção simplificada para sua bacalhoada, sem abrir mão do sabor que a data pede.

Tempo: 1h30 (+12h de molho)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1kg de bacalhau em pedaços

• • • 6 batatas

• • • Azeite para untar

• • • 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozido

• • • 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

• • • Sal a gosto

Molho:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 cebolas em rodelas

• • • 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)

• • • 3 xícaras (chá) de leite

• • • Sal a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água por 4 vezes para dessalgar corretamente.

1. 1. • Escorra, despeje em uma panela, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos. Escorra e reserve.

1. 1. • Embrulhe as batatas em papel-alumínio, disponha em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até ficar al dente.

1. 1. • Retire do papel-alumínio e, com um martelo de carne, dê leves batidas nas batatas para que fiquem levemente amassadas.

1. 1. • Transfira o bacalhau para um refratário grande untado, adicione as batatas, o brócolis, a azeitona e tempere com sal. Reserve.

1. 1. • Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o creme de cebola dissolvido no leite, tempere com sal e cozinhe até engrossar levemente.

1. 1. • Despeje sobre o bacalhau e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva.

Bacalhoada Prática de Forno

Desfrute de uma das mais saborosas Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa com esta versão prática, feita diretamente no forno.

Tempo: 45min (+24h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 800g de bacalhau em lascas

• • • 1 folha de louro

• • • 1/3 de xícara (chá) de azeite

• • • 1 pimentão verde sem sementes em tiras

• • • 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras

• • • 2 cebolas fatiadas

• • • 2 tomates sem sementes em tiras

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta miúda

Modo de preparo:

1. 1. • Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes para garantir a dessalga.

1. 1. • Escorra e coloque em uma panela com o louro. Cubra com água e cozinhe por 5 minutos. Escorra toda a água.

1. 1. • Aqueça metade do azeite na panela e refogue os pimentões e a cebola por 3 minutos.

1. 1. • Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e despeje em um refratário.

1. 1. • Acrescente o bacalhau, a azeitona, cheiro-verde e regue com o restante do azeite.

1. 1. • Misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

1. 1. • Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada de alface.

Bacalhoada na Pressão

Rapidez e sabor se encontram nesta receita de bacalhoada na panela de pressão, uma excelente adição às Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa.

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 2 cebolas em fatias

• • • 2 tomates em fatias

• • • 1 pimentão verde picado

• • • 1 batata grande em rodelas

• • • 2 colheres (sopa) de alho frito

• • • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• • • 2 lombos de bacalhau dessalgados

• • • 4 folhas de couve rasgadas

• • • 1 xícara (chá) de azeite

• • • 1 xícara (chá) de azeitona preta

• • • Azeite para regar

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela de pressão, faça uma camada com a cebola, uma camada com o tomate, o pimentão e a batata.

1. 1. • Polvilhe com metade do alho, tempere com sal, pimenta e salsa.

1. 1. • Arrume os lombos de bacalhau sobre os legumes e cubra com a couve.

1. 1. • Polvilhe com o alho restante e regue com o azeite.

1. 1. • Tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão.

1. 1. • Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e arrume o bacalhau com os legumes em uma travessa.

1. 1. • Decore com as azeitonas, regue com azeite e sirva em seguida.

Bacalhoada Portuguesa Deliciosa

Um clássico da culinária portuguesa que exalta todo o sabor do bacalhau.

Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 3 lombos de bacalhau dessalgados

• • • 4 batatas em rodelas com 1 dedo de espessura

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola em rodelas finas

• • • 1 pimentão verde em rodelas finas

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 tomate em rodelas finas

• • • Azeite para untar e regar

• • • 2 ovos cozidos em rodelas

• • • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe o bacalhau em água fervente por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar.

1. 1. • Na mesma água do bacalhau, cozinhe as batatas por 3 minutos. Escorra e deixe esfriar.

1. 1. • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão, o alho e sal por 3 minutos. Reserve.

1. 1. • Desfaça os lombos de bacalhau em lascas grandes, retirando as espinhas e a pele.

1. 1. • Em um refratário médio untado, faça uma camada de batatas, espalhe o bacalhau, intercalando com as batatas restantes.

1. 1. • Cubra com o refogado de cebola e o tomate.

1. 1. • Polvilhe com sal, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

1. 1. • Retire o papel, decore com os ovos, as azeitonas, regue com mais azeite, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Bacalhoada Cremosa com Legumes

Uma versão irresistível e cremosa para suas Receitas de bacalhoada para saborear nesta Sexta-feira Santa.

Tempo: 1h (+24h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1kg de bacalhau em postas

• • • 1 litro de leite

• • • 4 batatas em fatias médias

• • • 2 cebolas fatiadas

• • • 1 pimentão verde em tiras

• • • 1 pimentão amarelo em tiras

• • • 2 tomates sem pele e sem sementes em tiras

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 latas de creme de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

• • • 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta miúda

• • • 2 ovos cozidos fatiados

Modo de preparo:

1. 1. • Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas na geladeira, trocando a água por 3 vezes.

1. 1. • Escorra, coloque em uma panela grande e cubra com o leite.

1. 1. • Cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, após iniciada a fervura.

1. 1. • Desligue, retire o bacalhau com uma escumadeira, deixe esfriar e retire a pele. Reserve.

1. 1. • Cozinhe a batata por 5 minutos em fogo médio no leite do bacalhau e escorra.

1. 1. • Tempere a batata, a cebola e os legumes com sal e pimenta.

1. 1. • Misture o creme de leite, o requeijão, sal e pimenta.

1. 1. • Em um refratário, disponha uma camada de bacalhau no fundo, espalhe os legumes por cima e regue com o molho branco.

1. 1. • Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

1. 1. • Decore com a azeitona, os ovos e sirva.

Bacalhoada de Atum

Uma alternativa criativa e igualmente saborosa para variar o cardápio da Sexta-feira Santa.

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 500g de batata em rodelas

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 latas de atum sólido escorrido

• • • Azeite para untar e regar

• • • 1 cebola em rodelas

• • • 1 pimentão vermelho em tiras

• • • 1 pimentão verde em tiras

• • • 100g de vagem

• • • 100g de azeitona preta

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe a batata em água fervente e sal até ficar al dente.

1. 1. • Escorra e misture com o atum e cheiro-verde picado.

1. 1. • Espalhe em um refratário médio untado e disponha a cebola, os pimentões, a vagem e a azeitona por cima.

1. 1. • Regue com azeite e polvilhe com sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.

1. 1. • Retire e sirva em seguida.

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