A Clássica Bacalhoada Portuguesa: Sabor e Tradição à Mesa
Prepare-se para criar uma Bacalhoada inesquecível, um prato que celebra a riqueza dos ingredientes portugueses e a arte da culinária mediterrânea. Esta receita de Bacalhoada é perfeita para ocasiões especiais, garantindo elogios de todos os seus convidados.
Ingredientes Essenciais para a Bacalhoada
600 gr de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de batata cozidas e cortadas em pedaços
8 unidades de tomate em rodelas
Azeitona verde a gosto
4 unidades de ovo cozido, cortados ao meio
2 unidades de cebola cortadas em rodelas
1 1/2 unidades de pimentão (verdes e vermelhos) em rodelas
Sal a gosto
Vinagre branco a gosto
Azeite de oliva extra virgem a gosto
Modo de Preparo da Bacalhoada
1. Comece preparando os ingredientes principais. Misture o bacalhau desfiado com os pedaços de batata cozida e regue generosamente com azeite de oliva. Isso ajudará a garantir a umidade da sua Bacalhoada.
2. Em uma tigela separada, monte o “molho” cru. Combine as rodelas de cebola, tomate e pimentão. Tempere com sal a gosto e um toque de vinagre branco. Não se esqueça de um bom fio de azeite para envolver esses vegetais.
3. Em uma travessa refratária, comece a montar as camadas da sua Bacalhoada. Intercale a mistura de bacalhau e batata com a mistura de vegetais em rodelas. Certifique-se de regar bem com o caldo que se formar no fundo da travessa.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o bacalhau aquecido por completo. Para um toque especial, experimente a técnica do Bacalhau Assado no Forno para variar o preparo. O segredo de uma ótima Bacalhoada é o tempo de cozimento lento.
5. Retire do forno e finalize a apresentação decorando com as azeitonas verdes e os ovos cozidos cortados ao meio. Sirva imediatamente para desfrutar de toda a explosão de sabor desta maravilhosa Bacalhoada.
Sugestões de Receitas Relacionadas
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- Para variar os pratos com o ingrediente estrela, tente nosso Bacalhau com Natas cremoso.
- Se busca pratos mais robustos, o Bolinhos de Bacalhau é um clássico imperdível.
- E para um acompanhamento sofisticado, experimente a receita de Arroz de Forno com Frutos do Mar.
Dica Nutricional: O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra e Ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular.
