Bacalhoada Fácil e Econômica: Não Tem Como Melhorar!

Bacalhoada Definitiva: Fácil e Econômica - receita deliciosa profissional - passo 3

Prepare-se para descobrir a receita definitiva de bacalhoada que vai revolucionar sua cozinha! Esta Bacalhoada Fácil e Econômica: Não Tem Como Melhorar! é a combinação perfeita de sabor, praticidade e custo-benefício. Ideal para o almoço de Páscoa ou qualquer celebração, ela prova que é possível ter um prato sofisticado sem complicação.

Tempo: 1h30 (+12h de molho)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Bacalhoada Definitiva: Fácil e Econômica - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes:

- - 1kg de bacalhau em pedaços dessalgado (já deixado de molho por 12 horas, trocando a água 4 vezes)

- - 6 batatas médias

- - Azeite de oliva extra virgem para untar

- - 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozido

- - 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

- - Sal a gosto

Para o Molho:

- - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

- - 2 cebolas médias em rodelas

- - 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)

- - 3 xícaras (chá) de leite integral

- - Sal a gosto

Bacalhoada Definitiva: Fácil e Econômica - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo:

1. - Após o processo de dessalgar o bacalhau por 12 horas (conforme mencionado nos ingredientes), escorra-o bem. Em uma panela, cubra o bacalhau com água fresca e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Escorra e reserve os pedaços de bacalhau.

1. - Enquanto o bacalhau cozinha, embrulhe as batatas individualmente em papel alumínio e asse em forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem al dente. Retire do forno.

1. - Desembrulhe as batatas e, com um martelo de carne ou um copo, dê leves batidas para que fiquem levemente amassadas. Esse truque ajuda a absorver melhor os sabores do molho, garantindo que sua Bacalhoada Fácil e Econômica seja ainda mais deliciosa.

1. - Em um refratário grande untado com azeite, distribua os pedaços de bacalhau cozido. Adicione as batatas amassadas, o brócolis pré-cozido e as azeitonas pretas. Tempere levemente com sal a gosto e reserve.

1. - Para o molho, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue as cebolas em rodelas por cerca de 3 minutos, até ficarem macias e levemente translúcidas.

1. - Em um recipiente separado, dissolva o pó para creme de cebola no leite. Despeje esta mistura na panela com as cebolas refogadas. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse levemente e fique cremoso.

1. - Despeje o molho cremoso de cebola sobre o bacalhau e os vegetais no refratário. Certifique-se de cobrir toda a superfície de forma homogênea.

1. - Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos, ou até que a Bacalhoada Fácil e Econômica: Não Tem Como Melhorar! esteja bem aquecida e o molho comece a dourar. Retire do forno e sirva imediatamente, desfrutando de um prato incrivelmente saboroso e fácil de fazer.