Bacalhau Desfiado ao Forno: Sabor e Tradição na Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita clássica de Bacalhau Desfiado ao Forno. Uma combinação perfeita de texturas e sabores, este prato reconfortante é ideal para reuniões familiares ou para um almoço especial. Fácil de fazer e cheio de aroma, ele vai conquistar a todos!
Ingredientes
Para o Molho
- 2 unidades de cebola em tiras
- 3 unidades de tomate picado
- 2 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Para a Montagem
- 1 kg de bacalhau em lascas dessalgado
- 200 gr de batata cozidas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 6 unidades de ovo cozido em rodelas
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho. Em seguida, adicione as cebolas em tiras e refogue até ficarem macias e translúcidas.
- Acrescente os tomates picados e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Montagem e Finalização do Bacalhau Desfiado ao Forno
- Em um recipiente grande, misture o molho preparado com o bacalhau em lascas dessalgado. Certifique-se de que o bacalhau esteja bem envolvido pelo molho.
- Transfira essa mistura para um refratário médio, espalhando uniformemente.
- Cubra a superfície do Bacalhau Desfiado ao Forno com as batatas cozidas e picadas, as ervas finas, as rodelas de ovo cozido e, por último, as azeitonas pretas picadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que esteja bem aquecido e levemente gratinado. Sirva imediatamente e desfrute deste prato delicioso!
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