Bacalhau com Molho de Camarão: Chique e Fácil de Preparar
Desfrute de uma experiência gastronômica sofisticada e surpreendentemente prática com esta receita de bacalhau com molho de camarão. Em apenas 30 minutos, você terá um prato irresistível que eleva qualquer refeição, perfeito para ocasiões especiais ou para sair da rotina com um toque de elegância. Prepare-se para impressionar com este clássico reinventado!
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (vegetal ou azeite de oliva)
Para o Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras (chá) de camarões miúdos limpos, ricos em nutrientes
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece temperando as postas de bacalhau com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Para um sabor mais profundo, você pode deixar marinar por alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio. Quando estiver quente, adicione as postas de bacalhau e frite-as aos poucos, até que fiquem douradas e cozidas por completo. Se tiver dúvidas sobre o ponto, confira nosso guia sobre como fritar peixe perfeitamente.
- Retire as postas de bacalhau da frigideira e reserve-as em uma travessa enquanto prepara o molho.
- Para o molho de camarão, na mesma panela (se desejar, ou em outra panela), derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
- Acrescente os camarões limpos e refogue por aproximadamente 4 minutos, ou até que mudem de cor. Os camarões são nutritivos e cozinham rapidamente, evite cozinhar demais para não ficarem borrachudos.
- Despeje o molho de tomate na panela, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
- Sirva o delicioso molho de camarão por cima das postas de bacalhau reservadas. Se desejar, decore com tomates-cereja frescos ou um raminho de salsinha picada para um toque extra de cor e sabor. Esta é a receita ideal para um Bacalhau com molho de camarão: chique e fácil de preparar!
Sugestões para Acompanhar ou Variar:
Para completar sua refeição ou explorar outros sabores, considere estas opções:
- Experimente um clássico português como o Bacalhau à Brás.
- Para os amantes de frutos do mar, o Camarão na Moranga é uma excelente pedida.
- Se busca outra opção de peixe com molho, o Salmão ao Molho de Maracujá é igualmente saboroso.
