A Receita Clássica de Bacalhau com Batatas ao Forno
Descubra como preparar um Bacalhau com Batatas ao Forno irresistível, combinando a tradição do peixe nobre com a simplicidade de legumes assados. Esta receita é perfeita para um almoço de domingo especial.
Ingredientes Essenciais
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (para sabor e benefícios saudáveis)
2 xícaras (chá) de maionese
1/2 unidade de pimentão amarelo em tiras
1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
1/2 unidade de pimentão verde em tiras
2 unidades de batata cortadas em rodelas
700 gr de bacalhau desfiado e dessalgado (confira dicas sobre como dessalgar o bacalhau perfeitamente)
1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
Modo de Preparo do Bacalhau com Batatas ao Forno
1. Comece cozinhando as batatas em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Este é um passo crucial para garantir que seu Bacalhau com Batatas ao Forno asse uniformemente.
3. Unte um refratário médio e fundo com 1 colher (sopa) do azeite de oliva.
4. Inicie as camadas: coloque metade do bacalhau desfiado, cubra com metade das batatas em rodelas e espalhe uma porção generosa da maionese.
5. Por cima, distribua as tiras de pimentão amarelo, vermelho e verde, criando cores vibrantes para seu prato.
6. Adicione algumas azeitonas pretas por cima desta camada.
7. Repita as camadas: o restante do bacalhau, as batatas, a maionese, os pimentões restantes e as azeitonas, finalizando com a maionese por cima.
8. Regue com o azeite restante e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. O ponto ideal é quando os pimentões estiverem macios e a cobertura dourada. Se quiser um prato ainda mais rico, confira nossa receita de Bacalhau à Brás.
9. Retire do forno e sirva imediatamente este delicioso Bacalhau com Batatas ao Forno.
Sugestões para Complementar seu Menu
- Para quem ama pratos assados com frutos do mar, experimente também o nosso Salmão Assado com Aspargos.
- Se busca outras opções tradicionais portuguesas, nosso Arroz de Pato Cremoso é uma ótima pedida.
- Acompanhe o seu Bacalhau com Batatas ao Forno com um acompanhamento leve, como a nossa receita de Salada de Grão de Bico com Hortelã.
