Marciele Albuquerque em Portugal com o Receitas: cunhã-poranga experimenta pratos típicos

Acompanhe a jornada gastronômica de Marciele Albuquerque em Portugal com o Receitas: cunhã-poranga experimenta pratos típicos que unem a tradição lusitana aos sabores marcantes. Esta experiência única revela a riqueza da culinária internacional e os segredos de harmonizações inesquecíveis.

Ingredientes

• • • 1 kg de bacalhau desalmado de boa qualidade (consulte dicas sobre como dessalgar o bacalhau corretamente)

• • • 500g de batatas cozidas e cortadas em rodelas

• • • 3 cebolas grandes em rodelas finas

• • • 4 dentes de alho picados

• • • Azeite de oliva extravirgem (conheça os benefícios do azeite de oliva para a saúde)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeitonas pretas e salsinha fresca para decorar

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça generosamente o azeite de oliva extravirgem e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

1. 1. • Acrescente as postas de bacalhau e deixe dourar por alguns minutos de cada lado. Para dominar essa etapa, veja nosso guia de técnicas de fritura e selagem.

1. 1. • Monte a travessa intercalando camadas de batatas, o refogado de cebola e as postas de bacalhau.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, garantindo que todos os sabores se apurem perfeitamente.

1. 1. • Finalize decorando com azeitonas pretas e salsinha fresca picada antes de servir.

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