Assado de tiras ao estilo coreano do Thiago Oliveira

Confira a seguir o passo a passo para preparar um assado de tiras ao estilo coreano. A receita ensinada pelo apresentador Thiago Oliveira, no É de Casa, vai fazer sucesso na sua casa!

• 700 gramas de assado de tiras
• 2 peras asiátcas
• 1 e meia cebola
• 3 cebolinhas
• 5 dentes de alho
• Um quarto de xícara de shoyu
• Um quarto de xícara de mel puro
• Meia xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 4 cebolas
• 1 pimenta dedo-de-moça com semente
• 2 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 125 mililitros de vinagre de maçã
• 250 mililitros de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

1. 1 Faça uma marinada misturando as peras asiáticas, a cebola, as cebolinhas, os dentes de alho, o molho shoyu, o mel, o suco de laranja e o óleo de gergelim.
2. 2 Despeje essa mistura sobre o assado de tira e deixe marinar por 6 a 8 horas, ou de preferência durante a noite toda.
3. 3 Quando estiver pronto, grelhe em fogo direto médio a alto: você quer quente, mas não escaldante para não queimar.

1. 1 Corte as cebolas em fatias fininhas, coloque na água quente para escaldar por 10 minutos.
2. 2 Colo que gelo e escorra.
3. 3 Coloque todos os temperos e misture bem com a cebola. Seu molho cebolete está pronto para servir.