Prepare-se para uma explosão de sabores! Originário da África Ocidental, o arroz jollof é uma verdadeira festa para o paladar. Com carne bovina, frango ou até cabrito, legumes vibrantes e um toque mágico de temperos, este prato é uma experiência inesquecível. Uma receita simples, mas com um resultado incrível que vai transformar seu almoço ou jantar. Arroz Jollof: Saborosa Receita Africana, uma experiência gastronômica garantida!
Aqui no TudoReceitas, nossa versão do arroz jollof leva suculenta alcatra, criando uma refeição completa e irresistível. Ansioso(a) para experimentar? Então, embarque nessa aventura culinária passo a passo!
4 convidados
45m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Cozido
Ingredientes para fazer Arroz jollof:
Utensílios:
- Panela grande
- Panela pequena
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
Como fazer Arroz jollof:
1
Vamos começar a nossa aventura culinária! Arroz Jollof: Saborosa Receita Africana começa separando os ingredientes. Corte a carne em cubos pequenos, assim como a cebola e o tomate. Escorra a ervilha e corte a cenoura em cubos pequenos e finos. Prepare os temperos e corte o pimentão em cubos ou tiras.
Dica: Os temperos são a alma do arroz jollof! Use todos os indicados para garantir o sabor autêntico.
2
Agora, numa panela com um fio de óleo, vamos selar a alcatra picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sele dos dois lados e adicione a cebola branca para refogar, mexendo bem até que solte seus líquidos saborosos.
Dica: Deixe a carne e a cebola refogarem bem para intensificar seus sabores.
3
Cubra a carne com água e adicione a cenoura. Como a cenoura precisa de mais tempo para cozinhar, vamos começar com ela. Deixe cozinhar em fogo baixo.
4
Em uma panela pequena, refogue o arroz até ficar como você gosta. Depois, adicione-o à panela com a carne, a cebola e a cenoura. Incorpore o molho de tomate.
Dica: Mexa sempre para o arroz não grudar no fundo da panela. Mantenha o fogo baixo.
5
Agora, o toque final de sabor: gengibre, alho, cúrcuma, cominho em pó e pimenta. Misture bem e adicione a ervilha. Rale a noz-moscada e misture tudo para incorporar os aromas mágicos.
Dica: Vá adicionando água aos poucos, provando para garantir o cozimento perfeito do arroz.
6
Quase lá! Quando o arroz e a carne estiverem quase prontos, adicione pimentão amarelo (pode ser verde ou vermelho), tomate e cebolinha verde com salsinha. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe a água secar, mexendo para não grudar.
Dica: Sinta-se livre para usar pimentão verde ou vermelho em vez do amarelo!
7
E pronto! Seu arroz jollof está finalizado. Um prato suculento e aromático que vai te transportar para a África com cada garfada! Prepare para sua família e conte-nos o que achou dessa incrível experiência. Arroz Jollof: Saborosa Receita Africana é sucesso garantido!
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