Arroz de Forno com Carne Moída e Batata: O Sabor Caseiro Que Você Ama!

Prepare-se para uma experiência culinária que abraça o conforto e o sabor em cada garfada com este incrível Arroz de Forno com Carne Moída e Batata. Uma receita prática e completa, perfeita para reunir a família e transformar o almoço ou jantar em um momento especial com um prato rico e cremoso que certamente será um sucesso.

Ingredientes

• • • 1/2 kg de carne moída de qualidade

• • • 1 unidade de cebola grande, picada

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 maço de cheiro-verde fresco (salsinha e cebolinha), picado

• • • Orégano e sal a gosto

• • • 5 colheres (sopa) de extrato de tomate concentrado

• • • Óleo de milho para refogar a gosto

• • • 3 xícaras (chá) de arroz

• • • 1 lata de milho em conserva, escorrida

• • • 1 lata de ervilha em conserva, escorrida

• • • 8 unidades de batata grande

• • • 1 xícara (chá) de leite morno

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• • • 2 unidades de gema de ovo

• • • 200g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. 1. • Comece cozinhando as batatas descascadas e cortadas em rodelas até ficarem macias. Paralelamente, prepare o arroz da maneira usual. Reserve ambos.

1. 1. • Enquanto as batatas ainda estão quentes, esmague-as bem. Adicione o leite morno, as gemas e a manteiga (ou margarina), temperando com uma pitada de sal. Misture até obter um purê bem cremoso e homogêneo. Reserve.

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne moída até dourar. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem translúcidos. Acrescente o extrato de tomate, orégano e sal a gosto. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

1. 1. • Retire do fogo e adicione metade do maço de cheiro-verde picadinho à carne. Misture, tampe a panela e reserve.

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 250ºC. Em um refratário grande, comece a montar o seu delicioso Arroz de Forno com Carne Moída e Batata. Coloque uma camada do molho de carne moída refogado no fundo.

1. 1. • Por cima da carne, espalhe o arroz cozido. Em seguida, distribua o milho e a ervilha escorridos. Cubra tudo com o purê de batatas cremoso.

1. 1. • Acomode as fatias de mussarela sobre o purê e, por último, salpique a outra metade do cheiro-verde bem picadinho.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo derreta e doure levemente. Sirva quente, acompanhado de uma fresca salada verde.

1. 1. • Dica Especial: Para um toque ainda mais saboroso e aquele gostinho de “comida da mamãe”, experimente adicionar um pacotinho de queijo parmesão ralado por cima da mussarela antes de levar ao forno.

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