Arroz Cremoso com Linguiça: Uma Receita Simples e Irresistível
Transforme o arroz cozido que sobrou na geladeira em uma refeição espetacular com esta receita de Arroz Cremoso com Linguiça! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, este prato é a solução perfeita para um jantar rápido e delicioso, que surpreenderá a todos. Além disso, a versatilidade permite que você adapte com outros legumes e proteínas, tornando-o um verdadeiro curinga na cozinha.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente sobras)
- 300g de linguiça (sugestão: calabresa ou toscana), em rodelas
- 1 cebola média, picada em cubinhos
- 1 tomate grande, picado em cubinhos
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Para começar esta deliciosa receita de Arroz Cremoso com Linguiça, reúna todos os ingredientes. Lembre-se que você pode usar arroz já cozido, o que agiliza muito o processo. Caso prefira preparar o arroz do zero, cozinhe 1 xícara de arroz cru e reserve.
- Em seguida, prepare a linguiça, a cebola e o tomate. Corte a linguiça em rodelas, a cebola em cubinhos pequenos e o tomate em cubos. Essa etapa é rápida e essencial para o sabor final do seu Arroz Cremoso com Linguiça.
- Leve uma frigideira grande ao fogo médio e adicione as rodelas de linguiça. É importante notar que não é necessário adicionar óleo, pois a linguiça soltará sua própria gordura durante o cozimento.
- Doure a linguiça por completo, virando as rodelas para que fiquem uniformemente tostadas e saborosas. Depois de dourar, retire a linguiça da frigideira e reserve. Deixe a gordura que soltou na frigideira, pois ela será usada para refogar os outros ingredientes, conferindo mais sabor ao prato.
- Na mesma frigideira, aproveitando a gordura da linguiça, adicione a cebola picada. Refogue bem até que fique translúcida e macia. Adicionalmente, você pode adicionar uma pitada de sal para ajudar a acelerar o processo de caramelização da cebola, mas com moderação, pois a linguiça já é salgada.
- Cebola dourada? Agora é a vez do tomate! Acrescente os cubinhos de tomate à frigideira e refogue junto com a cebola.
- Deixe os tomates cozinharem e soltarem bem a água, até que se desfaçam e formem quase uma pastinha no fundo da frigideira. Esta base é fundamental para o sabor do seu Arroz Cremoso com Linguiça. Se desejar, este é o momento ideal para adicionar outros legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, para refogar.
- Com a base pronta, adicione o arroz cozido, o creme de leite e as ervilhas à frigideira. Misture delicadamente e deixe cozinhar por alguns minutos, para que as ervilhas aqueçam e o creme de leite incorpore ao arroz. Se você preparou o arroz do zero, após refogar a cebola e o tomate, adicione o arroz cru, refogue, cubra com água ou caldo de legumes e cozinhe até a água ser absorvida. Em seguida, adicione as ervilhas e o creme de leite.
- Posteriormente, adicione o queijo ralado e misture bem até que derreta completamente e se incorpore ao Arroz Cremoso com Linguiça, criando uma textura ainda mais rica e saborosa.
- Por fim, retorne a linguiça dourada que estava reservada para a frigideira. Misture-a suavemente ao arroz, garantindo que se distribua por todo o prato.
- Pronto! Seu delicioso Arroz Cremoso com Linguiça está finalizado e pronto para ser servido imediatamente. Decore com cheiro-verde picado, se desejar. Bom apetite!
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