Arroz com Lentilha e Sardinha: Sabor e Nutrição em um Prato Único
Experimente o delicioso e nutritivo Arroz com Lentilha e Sardinha, uma combinação perfeita para uma refeição prática e cheia de sabor. Este prato robusto e reconfortante é ideal para o dia a dia, oferecendo uma explosão de texturas e nutrientes que agrada a todos. Descubra como é fácil preparar esta receita que se tornará um clássico na sua cozinha.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1/2 xícara (chá) de lentilha (um grão rico em fibras e proteínas)
- 1 xícara (chá) de arroz
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 lata de seleta de legumes (escorrida)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 latas de filé de sardinha em óleo (escorridas, reservando o óleo se desejar)
Para o Refogado de Cebola
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 unidades de cebola fatiada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça a colher de óleo de girassol. Adicione a lentilha e o arroz, e refogue demoradamente por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo bem para envolver os grãos no óleo.
- Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente à panela. Tempere com sal a gosto e a pitada de pimenta-do-reino branca. Leve ao fogo brando, com a panela semitampada, cozinhando até a lentilha e o arroz ficarem al dente.
- Se necessário, adicione um pouco mais de água fervente durante o cozimento para garantir que os grãos cozinhem por completo sem queimar.
- Quando a água estiver quase secando e os grãos estiverem macios, junte a seleta de legumes escorrida e a salsinha picada. Misture delicadamente.
- Por último, adicione os filés de sardinha escorridos à panela. Misture com cuidado para que não se desfaçam completamente, incorporando-os ao seu delicioso Arroz com Lentilha e Sardinha.
- Para o refogado de cebola: Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de óleo de soja. Adicione as fatias de cebola e refogue em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem bem douradas e caramelizadas (cerca de 15 a 20 minutos). Tempere com uma pitada de sal.
- Sirva o Arroz com Lentilha e Sardinha em uma travessa e distribua o refogado de cebola dourada por cima. Este prato é uma refeição completa e deliciosa que certamente agradará a todos.
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