Arroz Colorido: Acompanhamento Vibrante e Cheio de Sabor para Qualquer Ocasião

Descubra como preparar um delicioso Arroz Colorido, uma receita versátil que transforma o arroz do dia a dia em uma estrela na sua mesa. Com uma explosão de cores e sabores, este prato é perfeito para encantar a família e os amigos, sendo um acompanhamento ideal para ceias e almoços especiais. Prepare-se para elevar o seu repertório culinário com este Arroz Colorido vibrante!

Ingredientes

• • 2 xícaras de chá de arroz cru

• • 4 xícaras de chá de água

• • 150 gramas de bacon cortado em cubinhos

• • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • 1 cebola média picada em cubinhos

• • 2 dentes de alho picados

• • 1 cenoura média cortada em cubinhos pequenos

• • ½ xícara de chá de uvas-passas (opcional)

• • ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos (rico em vitaminas)

• • ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos

• • Sal a gosto

• • Pimenta-do-reino a gosto

• • ½ xícara de chá de vagem picada ou ervilha

• • Salsinha picada a gosto

• • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. 1. Cozinhe o arroz como de costume (um método simples é refogar o arroz com alho e sal, e depois adicionar a água fervente) e reserve. Certifique-se de que ele esteja soltinho para um Arroz Colorido perfeito.

1. 1. 2. Em uma panela separada, frite o bacon cortado em cubinhos até que esteja bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve o bacon.

1. 1. 3. Na mesma panela (com um pouco da gordura do bacon ou adicione mais azeite, se preferir), refogue a cebola picada, o alho e a cenoura em cubinhos até que a cebola fique transparente e a cenoura comece a amaciar.

1. 1. 4. Em seguida, acrescente as uvas-passas (se for usar), os pimentões vermelho e amarelo cortados em cubos, e a vagem ou ervilha. Cozinhe por alguns minutos, até que os vegetais estejam al dente, mantendo sua textura e cor. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. 5. Misture o refogado de vegetais e o bacon frito ao arroz cozido. Incorpore tudo delicadamente para que os grãos de arroz não amassem e os ingredientes se distribuam uniformemente, garantindo que cada porção do seu Arroz Colorido seja uma festa para os olhos e o paladar.

1. 1. 6. Finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto, adicionando um toque fresco e aromático. Sirva imediatamente e desfrute desta receita deliciosa!

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