Muitos brasileiros amam a comida árabe, porém a maioria acaba não parando para aprender como preparar as suas receitas preferidas dessa culinária, apenas as saboreando em restaurantes. Quer mudar isso? Então comece por esse arroz árabe com frango, já que ele é super rápido de preparar!
Essa é uma receita bem simples e leva apenas 40 minutos para ficar pronta. Inclusive, você pode substituir o grão-de-bico pela versão já cozida, vendida em supermercados, para evitar esperar o tempo de molho desta leguminosa.
A seguir, confira o preparo:
Arroz árabe com frango
Tempo: 40min (+12h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de salsa para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por 12 horas
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite e doure a cebola e o frango. Adicione o arroz, o grão-de-bico e o tempero e refogue por 5 minutos
- Despeje a água, o sal e a pimenta síria, abaixe o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até amaciar o grão-de-bico e o arroz
- Transfira para uma travessa, decore com a salsa e sirva em seguida
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