Arroz ao Prosecco com Castanhas-de-Caju

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

1/2 unidade de cebola picada

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de azeite

1 envelope de tempero pronto em pó (para legumes)

60 ml de prosecco

100 gr de castanha-de-caju

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o arroz e refogue para que os grãos absorvam a gordura.
3. Acrescente o tempero de legumes dissolvido em 4 xícaras de água quente.
4. Mexa rapidamente, tampe a panela e abaixe o fogo.
5. Assim que secar todo o líquido, desligue o fogo, acrescente o Prosecco (não mexa o arroz, apenas regue-o com a bebida) e mantenha tampado por mais 10 minutos.
6. Acrescente as castanhas e mexa delicadamente.