Receitas para o almoço de domingo: confira essa lista deliciosa e surpreenda!

O almoço de domingo é um momento especial para reunir a família e amigos em torno de uma mesa farta e cheia de sabor. Para te ajudar a criar memórias inesquecíveis, preparamos uma seleção irresistível de receitas para o almoço de domingo: confira essa lista deliciosa e inspire-se a levar pratos incríveis à sua mesa, sem abrir mão da praticidade!

Arroz à Grega na Pressão: Praticidade e Sabor em Minutos

Tempo: 20min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Arroz à grega na pressão – Foto: ShutterStock

Ingredientes:

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal de sua preferência

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 cenoura em cubos

• • • 1 pimentão vermelho em cubos

• • • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas

• • • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes

• • • 1 cubo de caldo de galinha

• • • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru

• • • 4 xícaras (chá) de água

• • • Sal a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos até ficarem aromáticos.

1. 1. • Adicione a cenoura, o pimentão, a ervilha, a uva-passa, o cubo de caldo de galinha e o arroz. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Despeje a água e tempere com sal a gosto.

1. 1. • Tampe a panela de pressão e, após o início da pressão, cozinhe em fogo baixo por apenas 5 minutos.

1. 1. • Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente da panela. Não force a abertura.

1. 1. • Abra a panela, solte o arroz com um garfo para que fique bem soltinho e sirva imediatamente. Este arroz à grega é uma das melhores receitas para o almoço de domingo que une sabor e rapidez!

Picadinho de Carne e Linguiça: Um Clássico Reinterpretado

Tempo: 30min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Picadinho de carne com linguiça – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 1 colher (sopa) de óleo

• • • 500g de coxão mole em cubos

• • • 2 gomos de linguiça calabresa fatiada

• • • 1 cebola em cubos

• • • 1 dente de alho picado

• • • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos

• • • 1 xícara (chá) de batata em cubos

• • • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos

• • • 1 xícara (chá) de vagem em pedaços

• • • 1 xícara (chá) de água quente

• • • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Em fogo alto, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne por 3 minutos até dourar.

1. 1. • Acrescente a linguiça fatiada e frite por mais 3 minutos, mexendo sempre para que doure por igual.

1. 1. • Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.

1. 1. • Despeje o tomate, a batata, a cenoura e a vagem. Cubra com a água quente.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela.

1. 1. • Cozinhe por 15 minutos depois de iniciar a pressão.

1. 1. • Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

1. 1. • Transfira o picadinho para uma travessa, polvilhe com salsa fresca picada e sirva. É uma das receitas para o almoço de domingo que agrada a todos!

Lasanha com Escondidinho de Carne Moída: O Melhor de Dois Mundos

Tempo: 1h (+10min de descanso) Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil

Lasanha com escondidinho de carne moída – Foto: Stela Handa

Ingredientes:

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de purê de batata cremoso

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)

• • • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• • • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• • • 500g de carne moída

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate

• • • 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 folha de louro

• • • Manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Para o molho, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne moída por 5 minutos, desfazendo os grumos.

1. 1. • Adicione a cebola e o alho, fritando até dourarem. Em seguida, acrescente o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos.

1. 1. • Despeje o tomate, a água, o sal, a pimenta e a folha de louro. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e misture o manjericão.

1. 1. • Em outro recipiente, misture o purê de batata com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada. Reserve.

1. 1. • Para montar a lasanha, espalhe uma camada de molho de carne em um refratário médio. Vá intercalando camadas de massa, de molho, de queijo mussarela e do purê de batata cremoso. Termine com uma camada de massa e molho.

1. 1. • Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até dourar.

1. 1. • Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para que as camadas se firmem. Que tal combinar com um delicioso Escondidinho de Carne Seca em outra ocasião? É uma das receitas para o almoço de domingo que garantem aplausos!

Estrogonofe Tradicional Rápido: Sabor Inconfundível em Instantes

Tempo: 30min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Estrogonofe tradicional rápido – Foto: Rodrigo Moreira

Ingredientes:

• • • 1 colher (sopa) de óleo

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 500g de filé-mignon, alcatra ou coxão mole em tiras

• • • 1 cebola em cubos

• • • 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado

• • • 4 colheres (sopa) de ketchup

• • • 1 colher (sopa) de molho inglês

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 lata de creme de leite (300g)

Modo de preparo:

1. 1. • Aqueça, em fogo médio, uma panela grande e larga com o óleo e a manteiga. Acrescente a carne em 2 etapas para não juntar água e frite até dourar. Reserve a carne.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a cebola e refogue por 2 minutos até ficar translúcida.

1. 1. • Acrescente o champignon, o ketchup, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.

1. 1. • Devolva a carne à panela, misture e cozinhe por 3 minutos para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Despeje o creme de leite e deixe levantar fervura rapidamente, sem ferver intensamente.

1. 1. • Sirva este delicioso estrogonofe tradicional acompanhado de arroz branco e batata palha. Para variar, experimente nosso Frango com Requeijão! Mais uma das ótimas receitas para o almoço de domingo.

Torta de Frango de Liquidificador Prática: Sabor e Conveniência

Tempo: 1h Rendimento: 15 porções Dificuldade: fácil

Torta de frango de liquidificador prática – Foto: ShutterStock

Ingredientes:

• • • 3 xícaras (chá) de leite

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara (chá) de fubá

• • • 4 ovos

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo

• • • 50g de queijo parmesão ralado

• • • 2 colheres (chá) rasa de sal

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio:

• • • 200g de bacon em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• • • 2 tomates maduros picados

• • • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

• • • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. 1. • Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura por 7 minutos ou até começar a dourar, mexendo sempre.

1. 1. • Acrescente o frango desfiado, o tomate picado, as azeitonas, sal e pimenta-do-reino. Refogue por 3 minutos, misturando bem.

1. 1. • Retire do fogo e misture a salsa picada. Deixe o recheio esfriar completamente.

1. 1. • Para a massa, bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o fubá, os ovos, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal. Faça isso em duas etapas se necessário, para não derramar.

1. 1. • Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, apenas para incorporar.

1. 1. • Despeje metade da massa em uma assadeira de 25cm x 35cm, previamente untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de frango uniformemente e adicione colheradas de requeijão cremoso por cima.

1. 1. • Cubra com a massa restante.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até a torta dourar.

1. 1. • Sirva esta Torta de Frango de Liquidificador morna ou em temperatura ambiente. Uma opção perfeita entre as receitas para o almoço de domingo que são práticas e rendem muito! Para variar, que tal uma Torta de Salsicha?

Mais Sugestões de Receitas para o Almoço de Domingo

Se você gostou destas opções e busca ainda mais inspiração para suas refeições especiais, confira outras receitas para o almoço de domingo que temos em nosso site:

• • • Arroz Integral Cremoso

• • • Frango com Requeijão

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