Arroz à Grega: Uma Receita Festiva, Rápida e Deliciosa para Celebrar!
O Arroz à Grega é a estrela de qualquer mesa festiva! Embora sua origem seja brasileira, este prato colorido e saboroso se tornou um clássico, ideal para complementar sua ceia com elegância e um toque de frescor. Prepare-se para impressionar a todos com esta receita festiva, rápida e deliciosa, perfeita para o Natal ou qualquer celebração especial.
Arroz à Grega Tradicional
Tempo: 15min (+5min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada finamente
- 1 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos (aproximadamente 1 cenoura média)
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido e soltinho
- Salsa fresca picada para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho espremido e a cebola picada, e refogue até ficarem levemente dourados e perfumados.
- Acrescente a cenoura, os pimentões amarelo e vermelho e a vagem cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e frite por aproximadamente 3 minutos, apenas para que os legumes amoleçam um pouco e os sabores se integrem.
- Incorpore o arroz branco cozido ao refogado de legumes. Misture bem e continue refogando por mais 5 minutos, garantindo que o arroz absorva os aromas e sabores dos vegetais. Este passo é crucial para o sabor final do seu Arroz à Grega. Se quiser outra opção de acompanhamento festivo, experimente nosso Arroz de Festa Cremoso.
- Para uma apresentação impecável, unte levemente uma fôrma de buraco no meio (22 cm de diâmetro). Transfira o Arroz à Grega para a fôrma e pressione levemente com as costas de uma colher para compactar.
- Deixe o arroz descansar na fôrma por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a firmar e facilita na hora de desenformar.
- Desenforme cuidadosamente o Arroz à Grega em uma travessa bonita, polvilhe generosamente com a salsa picada para um toque de frescor e cor. Sirva imediatamente como um acompanhamento que rouba a cena! Para mais inspirações para sua ceia, confira nossa Farofa de Natal com Bacon ou nosso delicioso Salpicão de Frango Cremoso.
