Bolo de Aipim Molhadinho: Aprenda a Fazer para o Café da Tarde Perfeito

Nada melhor do que um bolo de aipim molhadinho para aquecer o coração no café da tarde. Com sua textura úmida e sabor irresistível, essa receita é perfeita para reunir a família e amigos em dias frios. Aprenda a fazer para o café da tarde essa delícia que combina tradição e praticidade, garantindo elogios de todos!

O segredo desse bolo de aipim molhadinho está na mandioca fresca e na calda aromática, que deixam a massa ainda mais suculenta. Ideal para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante, essa receita é fácil e rende porções generosas. Prepare-se para surpreender!

Bolo de Aipim Molhadinho

Tempo: 1h15 | Rendimento: 12 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1kg de mandioca crua ralada (use o ralo fino para melhor textura)

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 4 ovos

• • • 1 vidro de leite de coco (200ml) – conheça os benefícios nutricionais desse ingrediente

• • • 100g de coco ralado

• • • 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque salgado)

• • • 1/3 de xícara (chá) de margarina

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 cravos-da-índia

• • • 1 canela em pau – descubra como essa especiaria pode beneficiar sua saúde

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata a mandioca, o leite, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Essa técnica garante uma massa leve e sem grumos.

1. 1. • Transfira a mistura para uma vasilha grande e adicione o coco ralado, o parmesão, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem com uma colher até incorporar todos os ingredientes.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio (26cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Essa etapa é essencial para evitar que o bolo de aipim molhadinho grude.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto!

1. 1. • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a calda.

1. 1. • Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela pequena. Adicione os cravos-da-índia e a canela em pau. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, sem mexer, até formar uma calda rala com cor de guaraná. Essa técnica de redução é fundamental para intensificar os sabores.

1. 1. • Retire do fogo e deixe a calda amornar. Em seguida, fure o bolo com um palito em vários pontos e regue com a calda, garantindo que ela seja absorvida por toda a massa.

1. 1. • Sirva o bolo de aipim molhadinho em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho. Se quiser variar, experimente servir com uma bola de sorvete de creme!

Dicas Extras:

• • • Para um toque especial, substitua o parmesão por queijo minas frescal ralado, que derrete deliciosamente na massa.

• • • Se preferir uma versão mais leve, reduza o açúcar para 2 xícaras e use leite desnatado.

• • • O bolo de aipim molhadinho fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois a calda penetra melhor na massa.

Outras Receitas para o Café da Tarde que Você Vai Amar:

Se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outras delícias para o café da tarde:

• • • Bolo de Fubá Cremoso – uma opção clássica e irresistível.

• • • Pão de Queijo Recheado – perfeito para acompanhar o café.

• • • Torta de Maçã Fácil – uma sobremesa rápida e deliciosa.

Agora que você já sabe como aprender a fazer para o café da tarde esse bolo de aipim molhadinho, é só colocar a mão na massa e aproveitar cada pedacinho! Não esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama.