Torradas com Antepasto de Berinjela e Atum: O Petisco Perfeito!
Prepare-se para encantar seu paladar com esta deliciosa receita de Torradas com Antepasto de Berinjela e Atum! Um aperitivo versátil e saboroso, ideal para reunir amigos ou desfrutar em um momento especial. A combinação da berinjela macia com o toque salgado do atum resulta em uma explosão de sabores que conquistará a todos.
Ingredientes
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1 unidade de berinjela cortada em tiras
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Orégano a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
- 20 unidades de torrada
- 1 lata de atum sólido em óleo (escorrido)
Modo de Preparo
- Comece preparando o seu saboroso Antepasto de Berinjela e Atum. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picados até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a berinjela cortada em tiras e o pimentão vermelho em cubos. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela comece a amolecer.
- Junte o vinagre branco, o atum sólido (previamente escorrido para evitar excesso de óleo), a salsinha picada e o orégano a gosto. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Tempere com sal a gosto, ajustando se necessário.
- Retire do fogo e deixe o antepasto esfriar um pouco antes de servir. Ele pode ser apreciado morno ou frio, conforme sua preferência.
- Sirva o Antepasto de Berinjela e Atum generosamente sobre as torradas crocantes. Esta receita é perfeita para um lanche da tarde ou como entrada em um jantar. Para uma variação, você pode experimentar servir com Bruschetta de Tomate e Manjericão.
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