Amanteigados de Coco: A Receita Perfeita para um Doce Delicioso

A doçura do coco em cada mordida!

Prepare-se para se apaixonar por estes Amanteigados de Coco, que desmancham na boca e trazem o sabor tropical para sua casa. Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses biscoitos caseiros são incrivelmente fáceis de fazer e conquistam a todos com sua textura macia e aroma irresistível. Uma verdadeira joia da confeitaria para qualquer ocasião!

Ingredientes dos Amanteigados de Coco

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1 unidade de ovo

• • • Raspas de limão a gosto (para um toque cítrico especial!)

• • • 6 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente para facilitar a mistura)

• • • 1 xícara (chá) de coco ralado

• • • 380 gr de farinha de trigo

Modo de Preparo dos Seus Amanteigados de Coco

1. 1. • Em uma vasilha grande, junte o açúcar, o ovo, as raspas de limão e a manteiga. Misture bem com as mãos ou uma espátula até obter um creme homogêneo e bem incorporado.

1. 1. • Adicione o fermento químico em pó e ¾ da quantidade total do coco ralado. Misture novamente até que o coco esteja bem distribuído. Reserve o restante do coco para a etapa final, que dará um toque extra aos seus Amanteigados de Coco.

1. 1. • Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente. Continue amassando com as mãos até a massa ficar macia, lisa e desgrudar facilmente. É importante não trabalhar demais a massa para manter a leveza dos biscoitos.

1. 1. • Preaqueça o forno a 200º C. Enquanto o forno aquece, faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de um brigadeiro médio.

1. 1. • Passe cada bolinha no coco ralado restante, garantindo que fiquem bem cobertas. Este passo não só decora, mas também intensifica o sabor do coco nos seus Amanteigados de Coco.

1. 1. • Disponha as bolinhas em uma fôrma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido (200º C) e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que fiquem ligeiramente douradas nas bordas. Os Amanteigados de Coco não devem dourar muito para permanecerem macios. Fique de olho, pois o tempo pode variar de forno para forno!

1. 1. • Retire do forno, espere esfriar um pouco na própria fôrma antes de transferir para uma grade e sirva seus deliciosos Amanteigados de Coco!

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