Almôndegas gigantes: uma receita diferente e saborosa

Prepare-se para uma experiência culinária surpreendente com as Almôndegas gigantes: uma receita diferente e saborosa! À primeira vista, o tamanho generoso já impressiona, mas é na primeira mordida que você se renderá ao sabor inconfundível. Esta versão caseira, recheada com presunto e queijo, é perfeita para um almoço memorável, combinando economia e muito sabor.

Ingredientes para as Almôndegas Gigantes

Massa:

• • • 1 kg de carne moída de boa qualidade (patinho ou acém moído duas vezes é ideal para esta receita, veja dicas para escolher a carne moída perfeita)

• • • 1 cebola média ralada finamente

• • • 2 pãezinhos amanhecidos, embebidos em água e bem espremidos (uma técnica que confere maciez, aprenda mais sobre o uso de pão em almôndegas)

• • • 2 ovos grandes

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

• • • 300g de muçarela ralada ou picada em cubos pequenos

• • • 250g de presunto cozido picado

Molho:

• • • 2 latas de molho de tomate pronto (ou seu molho caseiro favorito)

• • • 1/2 xícara (chá) de água

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Manjericão fresco a gosto (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo: Almôndegas gigantes: uma receita diferente e saborosa

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 unidades

Dificuldade: Fácil

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola ralada, os pãezinhos espremidos, os ovos, a farinha de trigo e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture muito bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa homogênea. Para um sabor ainda mais profundo, você pode adicionar um toque de noz-moscada.

1. 1. • Divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão, formando um círculo ou um disco. No centro de cada disco, coloque uma porção do presunto picado e da muçarela ralada.

1. 1. • Feche a massa cuidadosamente, moldando-a em formato de almôndega gigante, garantindo que o recheio fique bem selado dentro da carne. Repita o processo com as demais porções, criando suas incríveis Almôndegas gigantes: uma receita diferente e saborosa.

1. 1. • Em uma panela grande e funda, despeje o molho de tomate e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Assim que o molho começar a borbulhar, com cuidado, adicione as almôndegas gigantes.

1. 1. • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que as almôndegas estejam completamente cozidas e o molho tenha encorpado. Durante o cozimento, vire as almôndegas algumas vezes para que cozinhem por igual.

1. 1. • Retire do fogo e sirva imediatamente com o molho quente. Se desejar, finalize com folhas de manjericão fresco. Essa receita é perfeita para ser acompanhada por um Arroz Branco Soltinho ou um Purê de Batatas Cremoso.

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