Alcatra com Molho de Queijos Cremoso: Faça o Prato Saboroso Ainda Hoje!
Prepare-se para transformar seu almoço ou jantar em uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Alcatra com Molho de Queijos Cremoso. Combinando a suculência da alcatra grelhada com um molho de queijos rico e irresistível, este prato é a escolha perfeita para quem busca sabor, praticidade e elegância.
Em apenas 45 minutos, você terá uma refeição digna de aplausos, ideal para surpreender a família ou convidados. Descubra como é fácil faça o prato saboroso ainda hoje e desfrute de cada garfada desta delícia!
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da Alcatra com Molho de Queijos
Para a Alcatra:
- 6 bifes altos de alcatra (aproximadamente 200g cada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal (ou azeite)
Para o Molho de Queijos:
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso de qualidade
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado (para um toque defumado)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- Orégano seco a gosto
Para a Salada Fresca:
- 1/2 maço de alface crespa (ou sua preferida), bem lavada e seca
- 1/2 maço de rúcula, lavada e seca
- 1 cebola roxa média, cortada em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de tomates-cerejas, cortados ao meio
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Alcatra com Molho de Queijos
- Prepare o Molho de Queijos: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo constantemente para incorporar bem.
- Em seguida, adicione o queijo gorgonzola picado e o parmesão ralado. Continue mexendo até que os queijos derretam e o molho comece a encorpar, formando uma consistência homogênea e cremosa. Tempere com orégano a gosto. Retire do fogo e reserve o molho.
- Monte a Salada Fresca: Em uma saladeira grande, disponha as folhas de alface e rúcula. Por cima, espalhe as rodelas de cebola roxa e os tomates-cerejas cortados ao meio. Regue com azeite extra virgem e tempere com sal a gosto. Reserve.
- Grelhe a Alcatra Perfeitamente: Tempere os bifes de alcatra generosamente com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Aqueça o óleo em uma frigideira grelhada antiaderente em fogo alto até que esteja bem quente.
- Coloque os bifes na frigideira e grelhe a carne por 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado (malpassado, ao ponto ou bem-passado). O objetivo é formar uma crosta dourada por fora e manter a suculência por dentro.
- Finalização e Serviço: Transfira os bifes grelhados de alcatra para uma travessa de servir. Regue generosamente com o molho de queijos cremoso que estava reservado. Sirva imediatamente, acompanhado da salada fresca. Esta combinação deliciosa é perfeita para você faça o prato saboroso ainda hoje!
Sugestões de Acompanhamento e Outras Receitas
Para complementar sua Alcatra com Molho de Queijos, considere servir com arroz branco soltinho ou batatas rústicas. E se você amou este prato, que tal explorar outras opções deliciosas?
- Experimente a suculência da Alcatra Grelhada com Ervas para uma versão mais leve e aromática.
- Se você é fã de molhos cremosos com carne, o Filé Mignon ao Molho Roquefort pode ser sua próxima aventura culinária.
- Para um clássico reconfortante, aprenda a fazer um incrível Bife à Parmegiana Caseiro, perfeito para qualquer refeição.
Com estas opções, você terá um repertório completo para desfrutar de carnes saborosas e bem preparadas. Faça o prato saboroso ainda hoje e explore um mundo de sabores!
