Alcatra em tiras com brócolis e pimentão: teste o prato simples
Transforme suas refeições em momentos deliciosos e nutritivos com esta receita prática. A Alcatra em tiras com brócolis e pimentão: teste o prato simples é a escolha perfeita para quem busca sabor e saúde sem complicação, garantindo um prato completo e vibrante em apenas 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal saudável
- 500g de alcatra em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura fatiada na diagonal
- 1 cebola em pétalas
- 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cerveja clara
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a alcatra em tiras e frite até que a carne esteja dourada e a água seque completamente. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, sem adicionar mais óleo, refogue o pimentão, a cenoura e a cebola por cerca de 3 minutos, até começarem a amaciar. Esta etapa é crucial para realçar os sabores dos vegetais para a sua Alcatra em tiras com brócolis e pimentão.
- Acrescente o brócolis e continue refogando por mais alguns minutos, até que fique al dente – cozido, mas ainda crocante. Para variar o preparo com legumes, experimente também nossa receita de Frango com Legumes Oriental.
- Retorne a carne reservada para a frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com a cerveja clara. A cerveja adiciona um toque especial de sabor e ajuda a amolecer a carne.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os ingredientes absorvam os temperos.
- Finalize polvilhando generosamente com cebolinha picada. Sirva imediatamente esta deliciosa Alcatra em tiras com brócolis e pimentão: teste o prato simples!
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