Abobrinha Recheada Fácil: Deliciosa e Simples de Preparar
Prepare uma refeição leve, nutritiva e incrivelmente saborosa com esta receita de Abobrinha Recheada Fácil. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta versão prática da Abobrinha Recheada combina o frescor do vegetal com um recheio suculento, conquistando paladares sem complicação.
Ingredientes para a Abobrinha Recheada Fácil
- 2 unidades de abobrinha italiana (zucchini), de tamanho médio. Conheça os benefícios da abobrinha para a saúde.
- 200g de carne moída magra ou proteína de soja texturizada.
- 1 cebola média, picada finamente.
- 2 dentes de alho, amassados.
- 1 xícara de mussarela ralada (cerca de 100g) ou outro queijo de sua preferência, como ricota ou parmesão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Azeite de oliva.
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto, para finalizar.
Modo de Preparo da Abobrinha Recheada Fácil
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire cuidadosamente as sementes e parte da polpa, formando um “bolso” para o recheio. Reserve a polpa, se desejar usá-la no recheio para evitar desperdício.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as metades de abobrinha por 2 a 3 minutos, apenas para amolecerem levemente. Retire e escorra bem. Essa etapa garante que a Abobrinha Recheada Fácil fique macia por dentro.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída (ou proteína de soja) e refogue, desfazendo os grumos com uma colher, até que esteja bem cozida e dourada. Para um recheio perfeito, saiba como dourar a carne moída corretamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se optou por usar a polpa da abobrinha, pique-a e adicione-a ao refogado neste momento.
- Desligue o fogo e misture uma parte do cheiro-verde picado ao recheio de carne. Certifique-se de que o recheio esteja com uma consistência mais seca, evitando que a abobrinha fique aguada.
- Disponha as metades de abobrinha em uma assadeira e preencha cada uma com o recheio de carne moída.
- Cubra generosamente com a mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando, e as abobrinhas estejam macias.
- Retire do forno, finalize com o restante do cheiro-verde e sirva sua deliciosa Abobrinha Recheada Fácil imediatamente.
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