Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas: Leveza e Sabor em um Único Prato
Prepare-se para transformar a sua refeição com estas deliciosas Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas! Um prato reconfortante, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para surpreender a família. A combinação da abobrinha macia com um recheio suculento de carne e um toque gratinado no forno torna esta receita irresistível e ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes para as Abobrinhas Recheadas
- 6 unidades de abobrinha médias
- 2 unidades de cebola picada finamente
- 300g de carne moída (patinho)
- 1 maço de salsinha fresca picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 unidades de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão preferencialmente)
- Glutamato monossódico (Aji-no-moto) a gosto (opcional, para realçar o sabor)
- Óleo de soja ou azeite a gosto para untar
Modo de Preparo das Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas
- Comece raspando ligeiramente a casca das abobrinhas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Com a ajuda de uma colher, retire cuidadosamente o miolo das abobrinhas e reserve.
- Mergulhe as metades de abobrinha em água fervente por cerca de 5 minutos, um processo conhecido como branqueamento. Em seguida, escorra bem e reserve.
- Em um recipiente, prepare o recheio: pique as cebolas em pedacinhos e misture-as com a carne moída (patinho). Acrescente o alho amassado, a salsinha picada e o glutamato monossódico (se estiver usando). Por fim, adicione os ovos para ligar bem a mistura, garantindo um recheio homogêneo.
- Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Misture bem para que todos os temperos se incorporem.
- Unte uma forma refratária com um pouco de óleo ou azeite, preparando-a para receber suas Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas.
- Disponha as metades de abobrinha na forma, uma ao lado da outra, e preencha-as generosamente com o recheio de carne preparado.
- Polvilhe o queijo ralado sobre cada abobrinha recheada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e o queijo, gratinado e dourado.
- Durante o cozimento, você pode regar cada abobrinha com 1 colher de água ou caldo de carne para mantê-las úmidas e suculentas. Isso ajuda a intensificar o sabor das suas Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou a simplicidade e o sabor das Abobrinhas Recheadas com Carne e Gratinadas, certamente vai gostar de explorar outras opções que combinam legumes e carne moída de forma deliciosa. Confira estas sugestões:
- Berinjela Recheada com Carne: Uma variação fantástica para quem ama vegetais recheados.
- Pimentão Recheado com Carne: Um clássico colorido e cheio de sabor para sua mesa.
- Lasanha de Abobrinha: Uma opção mais leve e igualmente saborosa para os amantes de lasanha, substituindo a massa por fatias de abobrinha.
