Abobrinha Recheada com Carne e Aveia: Uma Receita Saudável e Saborosa
Descubra o prazer de uma refeição nutritiva e cheia de sabor com esta incrível receita de Abobrinha Recheada com Carne e Aveia. Perfeita para quem busca uma opção leve e completa, este prato combina a suculência da carne moída com os benefícios da aveia e a frescura da abobrinha, criando um equilíbrio delicioso para o seu dia a dia.
Ingredientes
Para as Abobrinhas:
- 3 unidades de abobrinha fresca (média)
- 1 dente de alho amassado
Para o Recheio:
- 100 g de patinho moído (carne magra)
- 1 unidade de cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
Para o Molho:
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Abobrinha Recheada com Carne e Aveia
- Lave bem as abobrinhas sob água corrente. Com cuidado, retire o miolo de cada uma utilizando um cortador ou colher, formando “canoas” e evitando furar a casca. Reserve o miolo para outra receita, se desejar.
- Em uma tigela, coloque as abobrinhas sem miolo e o alho amassado. Cubra com água fria, tampe com filme plástico e deixe marinar por 15 minutos para que absorvam o sabor.
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Refogue a cebola ralada até ficar levemente dourada. Adicione o patinho moído e refogue, mexendo sempre, até que a carne perca a cor rosada e seque o excesso de líquidos.
- Acrescente a hortelã picada, o sal e a pimenta síria ao refogado de carne. Misture bem. Em seguida, adicione a aveia em flocos, misture novamente e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Recheie as Abobrinhas: Com a mistura de carne e aveia pronta, recheie generosamente cada abobrinha. Se desejar, “tampe” a abertura com um pequeno pedaço de pão, como sugerido na culinária tradicional para manter o recheio no lugar.
- Prepare o Molho: Em outra panela, coloque o azeite de oliva, o molho de tomate, a salsinha picada e o sal. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, cuidadosamente adicione as abobrinhas recheadas.
- Adicione 1 xícara (chá) de água à panela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o molho encorpado.
- Sirva a sua deliciosa Abobrinha Recheada com Carne e Aveia bem quente, acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca.
Dica de Congelamento:
Para congelar, deixe a Abobrinha Recheada com Carne e Aveia esfriar completamente. Coloque em um recipiente de plástico rígido ou descartável de alumínio, tampe, etiquete com a data e congele. Em freezer, conserva-se por até 3 meses. Para descongelar, transfira para a geladeira por cerca de 4 horas e depois aqueça no forno ou micro-ondas.
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