Abobrinha Gratinada com Molho Branco: Saudável e Deliciosa

Descubra o prazer de uma refeição leve e incrivelmente saborosa com esta receita de Abobrinha gratinada com molho branco: saudável e deliciosa. Perfeita para quem busca opções nutritivas e cheias de sabor, esta preparação transforma um vegetal simples em um prato sofisticado e reconfortante para toda a família.

Ingredientes

• • • 3 abobrinhas médias, cortadas em rodelas de 1cm (confira os benefícios nutricionais da abobrinha)

• • • 1 colher (sobremesa) de sal

• • • 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o Molho Branco:

• • • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• • • 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • 1/2 litro de leite integral

• • • Sal e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, adicione as rodelas de abobrinha e cubra com água. Junte 1 colher (sobremesa) de sal e leve ao fogo médio para ferver. Cozinhe até que as abobrinhas fiquem ‘al dente’ – macias, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.

1. 1. • Para preparar o clássico molho branco cremoso, derreta a margarina em outra panela em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por cerca de 2 minutos, até que a mistura doure levemente, formando um roux.

1. 1. • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar a formação de grumos, até que o molho engrosse e forme um creme liso e consistente.

1. 1. • Tempere o molho com sal e noz-moscada ralada a gosto. Retire do fogo.

1. 1. • Incorpore o creme de leite ao molho, misturando bem até ficar homogêneo. Em um refratário médio, espalhe 2 colheres (sopa) do molho branco no fundo. Arrume as rodelas de abobrinha cozidas por cima e, em seguida, despeje o restante do molho branco, cobrindo toda a Abobrinha gratinada com molho branco.

1. 1. • Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Sirva sua deliciosa Abobrinha gratinada com molho branco: saudável e deliciosa em seguida.

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