Bavette é prática e com sabor leve

Se você busca uma refeição saudável e surpreendente, a bavette é prática e com sabor leve, transformando-se naturalmente em fios que lembram um espaguete vegetal. Rica em nutrientes e com baixo valor calórico segundo a Tabela TACO, essa hortaliça é perfeita para inovar no cardápio sem complicação.

Além de ser uma excelente alternativa às massas tradicionais, a abobrinha bavette é prática e com sabor leve, combinando perfeitamente com queijos, ervas e molhos variados. Descubra como preparar duas receitas deliciosas para variar o seu cardápio semanal.

Receita de Abobrinha Bavette Cremosa com Quatro Queijos

Esta versão cremosa é ideal para quem quer um prato sofisticado, onde a bavette é prática e com sabor leve e absorve todo o tempero dos queijos e ervas aromáticas.

Ingredientes:

• • • 1 1/4 xícara de leite integral ou creme de leite fresco

• • • 170 g de espinafre cozido

• • • 2 colheres de sopa de sálvia picada

• • • 1 colher de sopa de tomilho

• • • 1 xícara de queijo fontina ralado

• • • 1/2 xícara de muçarela ou gouda

• • • 1 xícara de provolone ralado

• • • 2 abobrinhas bavette médias

• • • 1/4 xícara de parmesão ralado

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

• • • 1 cabeça de alho

• • • Azeite de oliva extra virgem

• • • 2 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 220 °C. Em uma tigela, misture o leite, o espinafre, as ervas e parte dos queijos, temperando bem com sal e pimenta.

1. 1. • Coloque a abobrinha bavette inteira na assadeira ao lado da cabeça de alho regada com azeite, adicione o creme preparado e finalize com mais queijo por cima.

1. 1. • Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe dourar levemente.

1. 1. • Amasse o alho assado com a manteiga e incorpore à abobrinha. Raspe o interior com um garfo para soltar os fios e envolva-os no molho cremoso.

Bolinhos Crocantes de Abobrinha Bavette

Para um lanche rápido ou acompanhamento, a bavette é prática e com sabor leve também rende excelentes bolinhos crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes:

• • • 1 abobrinha bavette média

• • • 1 ovo batido

• • • 1 xícara de farinha de trigo

• • • 1/2 xícara de queijo pecorino ralado

• • • 1 colher de chá de alho em pó

• • • 1/2 colher de chá de sal

• • • 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

1. 1. • Cozinhe ou asse a abobrinha bavette até que esteja macia. Desfie bem a polpa com a ajuda de um garfo.

1. 1. • Em uma tigela, misture a abobrinha desfiada com o ovo, a farinha de trigo, o queijo pecorino, o alho em pó, o sal e a salsa até obter uma massa homogênea.

1. 1. • Aqueça uma frigideira com óleo e modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.

1. 1. • Frite em fogo médio até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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