Abacaxi Recheado com Camarão: Uma Receita Tropical Irresistível
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta receita de Abacaxi Recheado com Camarão. A combinação agridoce do abacaxi fresco com o sabor marcante do camarão cria um prato elegante e perfeito para impressionar. Esta delícia é ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para desfrutar de um toque tropical em sua mesa.
Ingredientes
- 250 gr de camarão rosa limpo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 xícara (chá) de suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sobremesa) de alho amassado(s)
- 1 unidade de abacaxi maduro
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon (ou a de sua preferência)
- 1 lata de palmito em rodelas, escorrido
- 2 unidades de cebola ralada(s) ou bem picada
Modo de Preparo
- Comece temperando o camarão rosa com sal, pimenta-do-reino branca e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver bem os sabores.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente, liberando seu aroma. Para aprender mais sobre essa técnica culinária essencial, confira nosso guia de como refogar alho e cebola.
- Escorra o camarão marinado e adicione-o à panela com o alho refogado. Cozinhe por poucos minutos, apenas até que os camarões mudem de cor e fiquem rosados. Retire os camarões da panela e reserve, deixando esfriar completamente.
- Enquanto os camarões esfriam, prepare o abacaxi. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, formando duas “canoas”. Com cuidado, retire a polpa do abacaxi, deixando uma borda grossa o suficiente para não romper a casca. Pique a polpa retirada em cubos pequenos e reserve as metades vazias.
- Em uma tigela grande, combine os cubos de polpa de abacaxi, o creme de leite sem soro, a mostarda e as rodelas de palmito escorrido. Adicione a cebola ralada. Misture delicadamente todos os ingredientes.
- Tempere essa mistura com sal a gosto e, por último, junte o camarão já frio. A mistura delicada garante que o Abacaxi Recheado com Camarão fique com uma textura e sabor inigualáveis.
- Recheie generosamente as metades do abacaxi preparadas com a mistura de camarão e abacaxi. Arrume as metades recheadas em uma travessa bonita, decorando com a coroa do abacaxi para um toque final elegante. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para um prato ainda mais refrescante.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou esta receita de Abacaxi Recheado com Camarão, que tal explorar outras delícias com frutos do mar ou combinações agridoces em nosso site?
