A farofa de Natal que não sobra na ceia: receita fácil e saborosa

• 200 gramas de bacon picado
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 bananas-da-terra
• 1 cebola
• 1 cebola
• 1 maço de couve-manteiga higienizado e picado
• 1 cenoura descascada
• 400 gramas de farinha de mandioca
• 300 gramas de queijo coalho em cubinhos
• sal a gosto
• páprica defumada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

1. 1 Frite o bacon picadinho em uma panela e, em outra, coloque manteiga, a banana cortada em pedaços pequenos e caramelize até ficar bem amarelinha.
2. 2 Na panela com o bacon, adicione o queijo coalho e frite bem.
3. 3 Depois, adicione a cebola picadinha e deixe refogar.
4. 4 Acrescente a couve picadinha, a cenoura ralada e a farinha de mandioca e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino.
5. 5 Finalize com a banana-da-terra.

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