Filé de Frango ao Molho de Salsa: Sabor e Leveza para o Seu Dia!

Descubra como preparar um delicioso e suculento Filé de Frango ao Molho de Salsa, perfeito para um almoço rápido ou um jantar especial. Esta receita clássica combina a leveza do frango com um molho aromático e fresco, garantindo um prato irresistível que agrada a todos. Prepare-se para uma experiência culinária simples e cheia de sabor!

Ingredientes

• • • 4 unidades de filé de frango (aproximadamente 150g cada)

• • • 1 dente de alho amassado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto

• • • 2 colheres (sobremesa) de margarina ou manteiga

• • • 1 xícara (café) de vinho branco seco

• • • 1 xícara (café) de água

• • • 1 colher (chá) de amido de milho

• • • Salsinha fresca picada a gosto (aproximadamente 2 colheres de sopa) – rica em vitaminas e sabor

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando os filés de frango com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de cobrir ambos os lados uniformemente para que o sabor penetre bem.

1. 1. • Deixe os filés temperados descansarem por aproximadamente 20 minutos. Este tempo permite que o frango absorva os temperos, resultando em um Filé de Frango ao Molho de Salsa ainda mais saboroso.

1. 1. • Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta uma colher de sobremesa de margarina. Quando estiver quente, adicione dois filés de frango e doure-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem cozidos e com uma crosta dourada. Retire e reserve.

1. 1. • Adicione a margarina restante à frigideira e frite os outros dois filés, dourando-os da mesma forma. Retire e reserve junto com os primeiros.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e a água. Em um copo separado, dissolva o amido de milho em um pouco da mistura líquida (vinho/água) antes de adicionar à frigideira para evitar grumos. Junte a salsinha picada.

1. 1. • Mexa bem o molho e deixe ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que ele engrosse ligeiramente. Prove e ajuste o sal, se necessário. Este é o coração do seu Filé de Frango ao Molho de Salsa!

1. 1. • Para servir, disponha os filés de frango em um prato e cubra-os generosamente com o delicioso molho de salsa. Sirva imediatamente e desfrute!

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