Pastel de Forno Fácil: Crocância e Sabor Sem Fritura!
Descubra a praticidade e o sabor inconfundível do nosso Pastel de Forno Fácil, a receita perfeita para quem busca uma opção deliciosa e menos calórica que o pastel tradicional frito. Com uma massa que derrete na boca e um preparo simplificado, este quitute se tornará seu novo favorito para lanches, festas ou um jantar rápido.
Ingredientes para o Pastel de Forno Fácil
- 500 gr de farinha de trigo (preferencialmente sem fermento)
- 500 gr de gordura vegetal hidrogenada (gelada e cortada em cubos)
- 150 ml de refrigerante de guaraná (gelado, essencial para a textura da massa)
- Sal a gosto (aprox. 1 colher de chá)
- Recheio de sua preferência (carne moída, queijo e presunto, frango desfiado, palmito)
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo do Pastel de Forno Fácil
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a gordura vegetal hidrogenada em cubos e comece a incorporar com as pontas dos dedos, formando uma farofa. É importante que a gordura esteja bem gelada para garantir a crocância da massa do Pastel de Forno Fácil.
- Pouco a pouco, adicione o refrigerante de guaraná gelado, misturando delicadamente até a massa se juntar e soltar das mãos. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten, o que pode deixar a massa dura. Forme uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para um melhor resultado.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até atingir uma espessura fina (aproximadamente 3mm).
- Com o auxílio de um cortador redondo (pode ser uma xícara ou um copo), corte a massa em discos. No centro de cada disco, coloque uma porção generosa do recheio de sua preferência.
- Dobre o disco ao meio, formando uma meia-lua, e feche bem as bordas pressionando com um garfo para selar. Este passo é crucial para que o recheio não vaze durante o cozimento do seu Pastel de Forno Fácil.
- Disponha os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em um recipiente pequeno, bata a gema de ovo e utilize um pincel culinário para pincelar a superfície de cada pastel. Isso dará um brilho dourado e irresistível.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pastéis por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que estejam bem dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho para o seu Pastel de Forno Fácil não queimar!
- Retire do forno e sirva seu Pastel de Forno Fácil ainda quentinho. Bom apetite!
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