Brigadeiro Delícia: A Receita Perfeita para Celebrar Momentos!
Quem resiste à tentação de um bom brigadeiro? O Brigadeiro Delícia é a sobremesa brasileira que une gerações, evocando memórias afetivas e trazendo alegria a qualquer celebração. Simples de fazer e irresistivelmente cremoso, ele é o doce que não pode faltar na sua mesa.
Ingredientes para seu Brigadeiro Delícia
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau ou mais para um sabor intenso)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite integral
- 1 pacote de chocolate granulado para decorar (ou confeitos coloridos)
Como Preparar o Brigadeiro Delícia Perfeito
- Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. É fundamental usar uma panela de fundo grosso para evitar que o Brigadeiro Delícia queime no fundo.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula ou colher de pau. Continue mexendo até que todo o chocolate em pó esteja completamente dissolvido e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Para dicas sobre o ponto ideal do brigadeiro, observe que ele deve formar um “caminho” quando você passa a colher.
- Quando atingir o ponto de brigadeiro de enrolar (soltando do fundo da panela), retire do fogo e adicione as 2 colheres de leite. Mexa vigorosamente até incorporar o leite e a mistura ficar homogênea. Este passo ajuda a deixar seu Brigadeiro Delícia ainda mais cremoso.
- Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga ou um recipiente de vidro. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por cerca de 30 minutos, coberto com plástico filme para não formar película.
- Com as mãos levemente untadas com água ou manteiga, enrole pequenas porções do brigadeiro, formando bolinhas. Passe cada bolinha no chocolate granulado, cobrindo-o uniformemente.
- Dica para Brigadeiro de Copinho: Se a intenção for servir o Brigadeiro Delícia em copinhos, retire a mistura do fogo um pouco antes do ponto de enrolar, deixando-o mais mole. Após esfriar, despeje nos copinhos e finalize com o granulado por cima. É uma opção charmosa e prática!
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