Receita de torta salgada aberta de presunto e queijo para degustar

Está com vontade de provar uma receita bem recheada e suculenta? O Guia da Cozinha está aqui para te ajudar a preparar uma deliciosa receita de torta salgada aberta de presunto e queijo para degustar com toda a família. Este prato é um verdadeiro sucesso para quem ama refeições caseiras, descontraídas e repletas de sabor.

Muito fácil de fazer, o prato exige apenas que você fique atento em relação ao tempo: o preparo dura 1h30 e ainda precisa de 1h de descanso antes de consumi-lo. Para garantir o ponto perfeito da massa, vale a pena conhecer mais sobre as técnicas de fermentação com o fermento biológico. Reserve um tempo para fazer essa maravilha e experimente hoje mesmo!

Receita de torta salgada aberta de presunto e queijo para degustar

Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

• • • 1 xícara (chá) de água morna

• • • 4 colheres (sopa) de iogurte natural

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 1/4 de xícara (chá) de óleo

• • • 2 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

• • • Farinha de trigo para enfarinhar

• • • Óleo para untar

Recheio

• • • 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• • • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• • • 150g de presunto em cubos

• • • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada

• • • 200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara (chá) de farinha até homogeneizar.

1. 1. • Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

1. 1. • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia.

1. 1. • Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

1. 1. • Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até secar, sem deixar dourar. Retire e escorra sobre papel toalha.

1. 1. • Abra a massa com ajuda de um rolo sobre a superfície enfarinhada até obter um círculo com 30cm de diâmetro e forre uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro untada.

1. 1. • Espalhe metade do Catupiry® sobre a massa.

1. 1. • Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e distribua sobre o Catupiry®. Cubra com o bacon e o Catupiry® restante.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

1. 1. • Deixe amornar, desenforme e sirva a sua maravilhosa receita de torta salgada aberta de presunto e queijo para degustar. Dica de mestre: para acompanhar pratos salgados de forno, experimente preparar também uma Torta Salgada de Liquidificador prática para o dia a dia.

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