O que é bacuri? Conheça a fruta amazônica rica em fibras e antioxidantes

O bacuri é uma fruta nativa da Amazônia e do Cerrado brasileiro, produzida pelo bacurizeiro (Platonia insignis), árvore da família Clusiaceae. Muito popular nas regiões Norte e Nordeste, é valorizada pelo sabor marcante e aroma intenso, sendo utilizada no preparo de sucos, sorvetes, doces, iogurtes e diversos outros produtos.

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A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), vinculada ao Ministério da Agricultura e Pecuária, descreve o bacuri como uma fruta saborosa e rica em minerais, como potássio, fósforo e cálcio, destacando seu potencial para a alimentação e para a indústria de alimentos.

Dados da TBCA (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) indicam que 100 gramas de polpa de bacuri contêm, em média:

• Energia: 81 kcal
• Carboidratos: 18 g
• Fibras: 5 g
• Proteínas: 1,2 g
• Lipídios (gorduras): 1,5 g

Além disso, a fruta fornece minerais, como cálcio, fósforo e ferro, e vitaminas, especialmente do complexo B e vitamina C. Também contém compostos bioativos, como flavonoides, reconhecidos pela ação antioxidante. Entre os possíveis benefícios associados ao consumo do bacuri estão:

• ação antioxidante, que ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres;
• efeito hipoglicemiante, que pode contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue;
• efeito laxante leve, devido ao alto teor de fibras, auxiliando no combate à prisão de ventre.

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