Na hora de preparar uma refeição especial, saber como fazer uma carne de porco suculenta faz toda a diferença. Esta Receita de Molho para costelinha de porco assada aproveita os próprios sucos da carne para criar um acompanhamento econômico, prático e incrivelmente saboroso. Fique para conferir os ingredientes e veja como preparar este sucesso na sua cozinha!
Ingredientes
1 kg de costelinha de porco
2 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta-do-reino (conheça mais sobre as propriedades das especiarias em Tua Saúde)
Sal a gosto
1 fio de óleo
1 xícara de cerveja clara ou vinho branco
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
1/2 copo de água
Como fazer Receita de Molho para costelinha de porco assada:
1. Ligue o forno nos 180ºC. Limpe a costelinha, retirando o excesso de gordura, e tempere com o alho, a pimenta e o sal. Para garantir um cozimento uniforme, você pode seguir as recomendações de como assar carne no forno perfeitamente.
Dica: Nesta receita não precisa caprichar muito nos temperos porque o molho será saboroso. No entanto, pode acrescentar outros temperos simples a seu gosto.
2. Coloque a costelinha numa assadeira e regue com um fio de óleo e a cerveja ou vinho. Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno nos 180ºC por 1 hora ou 1 hora e meia, até ficar bem macia.
3. Quando a costelinha estiver quase pronta, retire do forno e reserve os sucos que se formaram na assadeira, pois eles serão a base do molho para costelinha de porco assada. Devolva a carne ao forno sem o papel alumínio para dourar.
4. Coe os sucos da assadeira, coloque em uma panela e leve ao fogo médio. Dissolva a maisena em meio copo de água em temperatura ambiente, adicione à panela e mexa constantemente até o molho espessar.
5. Acerte o sal se necessário e sirva a Receita de Molho para costelinha de porco assada bem quente por cima da carne dourada. É uma delícia que vai impressionar todos os seus convidados!
