Receita de Sobremesa marido gelado

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Prepare a primeira camada (creme branco) colocando os ingredientes respectivos numa panela: o leite condensado, o leite com a maisena já dissolvida, as gemas de ovo e, se desejar, adicione a essência de baunilha também. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar. Durante esse processo, é importante não parar de mexer, pois isso garante uma textura lisa e evita que o creme grude no fundo da panela. Quando estiver pronto, transfira o creme para uma assadeira ou travessa.

Dica: Peneire as gemas de ovo passando-as por um coador, de forma a filtrar a película ou pele delas. Desse jeito você evita o cheiro e gosto de ovo nesta receita.

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A segunda camada (creme de chocolate) é preparada de maneira semelhante: coloque numa panela o leite com a maisena dissolvida, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo médio e continue mexendo até engrossar. Este procedimento é crucial para que o creme de chocolate atinja a consistência ideal. Transfira para uma assadeira ou travessa, acomodando esse creme cuidadosamente por cima do primeiro. Uma dica extra é utilizar chocolate de boa qualidade, o que fará diferença no sabor final da sobremesa.

Dica: Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, desse jeito a receita fica mais econômica, porém mais doce. Outra opção é usar cacau em pó, que confere um sabor mais intenso.

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Por fim, prepare o chantilly batendo as claras de ovo na batedeira até ficarem consistentes. Adicione o açúcar e o creme de leite e misture delicadamente à mão, com um batedor (fouet), para não perder o ar das claras e conseguir um chantilly suave e volumoso. Se preferir, pode adicionar um toque de essência de baunilha para dar um aroma extra ao chantilly. Lembre-se que bater as claras em neve corretamente é essencial para obter a textura perfeita do chantilly.

Dica: Para conseguir um chantilly bem consistente as claras de ovo e o creme de leite deverão estar gelados. Coloque-os na geladeira 2-3 horas antes de preparar esta receita.

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Coloque o chantilly por cima da camada de chocolate e reserve esta receita marido gelado na geladeira por 2 horas, para ficar mais consistente e servir bem geladinha. Você pode personalizar a decoração utilizando diversos ingredientes, como raspas de chocolate, granulado de chocolate, cerejas, ou até mesmo bombons picados como o sonho de valsa. Outra sugestão é adicionar frutas frescas, como morangos, que adicionam um toque de frescor à sobremesa.

Experimente e diga nos comentários o que você achou! Confira também estas receitas de doces gelados:

Imagem: gabriellfreitass.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 562,5 kcal
• Proteínas: 11,3 g
• Gorduras: 22,5 g
• Carboidratos: 78,8 g
• Fibra: 0,6 g