Sobrou frango? Transforme em uma torta cremosa de fricassê

Se sobrou frango desfiado na geladeira, já sabe: ele pode virar uma refeição completamente nova. Essa torta de fricassê combina o recheio bem temperado com um creme de milho supercremoso e uma camada de queijo gratinado que deixa tudo ainda mais saboroso. O melhor de tudo é que a receita é fácil. de preparar e rende bastante, ideal para o almoço, jantar ou até um lanche especial em família

Receita de torta de fricassê de frango

Tempo de preparo: 1h20.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Para a torta

• 1 pacote de massa folhada (400 g).
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.

Para o creme de milho

• 1 lata de milho-verde escorrido.
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite.
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
• 1/2 xícara (chá) de leite.
• 1 colher (chá) de farinha de trigo.
• 1 cubo de caldo de galinha.

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• 1/2 cebola picada.
• 2 dentes de alho amassados.
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate.
• 1 peito de frango cozido e desfiado.
• Sal a gosto.
• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão, o leite, a farinha de trigo e o caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
3. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e misture a salsa picada. Desligue o fogo.
5. Abra levemente a massa folhada com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
6. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o creme de milho.
7. Finalize com a muçarela ralada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
9. Espere amornar, desenforme e sirva.

Leia também: Tapioca além da tradicional: ideias para deixar seu cardápio mais gostoso.

Dica para deixar a torta ainda mais saborosa

Essa receita é uma ótima opção para reaproveitar o frango cozido que sobrou de outras preparações. Se quiser dar um toque especial, acrescente milho, ervilhas ou azeitonas ao recheio. Sirva acompanhada de. uma salada de folhas para uma refeição completa e equilibrada.