Frango a Gonzales: O Clássico Cremoso e Saboroso para o Seu Almoço!
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o Frango a Gonzales, uma receita que combina a suculência do frango com um molho cremoso irresistível. Perfeito para refeições em família, este prato clássico é fácil de fazer e certamente se tornará um dos seus favoritos. Descubra como é simples preparar este delicioso Frango a Gonzales!
Ingredientes
- 1 unidade de frango inteiro (aprox. 1,5 kg), cortado em pedaços
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 100 g de margarina
- 1 unidade de cebola média, picada
- 2 unidades de tomate médios, picados
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 litro de água
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Corte o frango em pedaços e tempere generosamente com o suco de limão e sal. Deixe marinar por 15 minutos para que o sabor penetre bem no Frango a Gonzales.
- Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar. Esta técnica de dourar a cebola é crucial para o sabor.
- Acrescente o frango temperado à panela e deixe dourar por todos os lados. É importante selar bem para manter a suculência.
- Junte os tomates picados e o tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que o frango esteja macio e o molho reduzido.
- Retire os pedaços de frango da panela e transfira-os para um refratário que possa ir ao forno.
- Com o molho que restou na panela, use um liquidificador para bater junto com o creme de leite até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Despeje o molho cremoso sobre o frango no refratário, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar e borbulhar.
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