Espaguete com Uvas Passas: Uma Delícia Agridoce e Surpreendente
Descubra o sabor inesperado e sofisticado deste Espaguete com Uvas Passas, uma receita que combina a doçura das uvas com a riqueza dos cogumelos e o toque vibrante do vinho branco. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, é a escolha perfeita para quem busca uma massa diferente e cheia de personalidade. Deixe-se surpreender por essa combinação agridoce que transformará sua refeição!
Ingredientes
- 1/4 kg de espaguete de boa qualidade
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 50 gr de uva passa (sugiro a escura para um contraste visual e de sabor)
- 50 gr de champignon fresco, fatiado
- 1 unidade de cebola picada
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto, ralada na hora
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
Modo de Preparo
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, derreta a margarina em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o champignon fatiado. Frite até a cebola ficar bem dourada e o champignon macio.
- Junte a uva passa e o vinho branco à frigideira. Tempere com sal e noz-moscada ralada na hora a gosto. Deixe apurar por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o álcool do vinho evapore, concentrando o molho. Este molho agridoce é o segredo do nosso Espaguete com Uvas Passas!
- Se desejar um molho mais encorpado, dissolva uma colher de chá de farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione à frigideira, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
- Despeje o molho preparado sobre o espaguete já cozido e misture delicadamente para que todos os fios fiquem bem envolvidos.
- Sirva imediatamente, polvilhando generosamente com salsinha fresca picada e queijo parmesão ralado. Desfrute deste delicioso Espaguete com Uvas Passas!
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